[약초세상]배초향(곽향,방아잎)의 종류와 구별법

 

배초향과 광곽향

 

 

 

배초향이라 불리는 약초입니다.

배초향은 다른 이름으로

방아잎이라고도 불리는데요.

 

경상도 지방에서는 산초를 사용하지만

전라도 지방에서는 이 방아잎(곽향)을

 

추어탕에 넣어서

비린내를 잡는데

향신료로 이용합니다.

 

 

 

곽향의 기원식물은

원래 인도에서 자라는 광곽향입니다.

 

여기서 말하는 광곽향의 광은

아마도 잎이 넓기 때문에 붙여진

것으로 생각이되네요.

 

아무래도 열대기후에서

자라다 보니

잎이 넓어진것 같아요~~

 

 

배초향(곽향)광곽향

 

 

 

약초는 기원식물이 상당히 중요한

비중을 차지하는데,

 

식물은 기후나 토양환경에 따라서

변이가 가장 빠르게 일어나기 때문입니다.

 

그래서 곽향의 기원은

광곽향으로 되어있지만

 

이게 수입되는 과정에서

색의 변화와

향기의 소실이

일어나기 때문에

 

광곽향을 대체할 식물로

국내 배초향(방아잎)을 사용하기

시작한게 국산 곽향의 시작이라고

보여집니다.

 

 

 

배초향(곽향)광곽향

 

 

 

꽃이 비슷하긴 하지만 좀 차이가 나지요?

 

 

 

배초향(곽향)    광곽향

 

절단한 상태로 유통되는

곽향입니다.

 

국산 곽향(배초향)의 경우는

잎이 작고 좁은 특징이 있고,

아무래도 줄기가 굵고

줄기의 단면이 사각형을 띄는 경향이 강한데,

 

 

수입 광곽향의 경우는

잎이 넓고 줄기는 국산 곽향(배초향)보다

둥근경향을 보입니다.

 

 

역시나 향은

국산이 강하구요^^

 

도움이 되셨나요?

 

다음 시간에는

이 곽향(배초향)의 효능에 대해서

알아보도록 하겠습니다.