만삼 - 만삼의 성상 및 용도

1. 기원 및 성상

만삼은 초롱꽃과에 속하는 다년생 덩굴성 초본으로

강원도, 평안남북도, 함경남북도와 중국의 동북지역,

내몽고지역에 자생하고 있으며 지리산에서도 자란다.

우리나라에서의 재배는 강원, 전북 등지에서 소규모로 이루어지고 있다.

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덩굴은 담록색이며 시계방향으로 감고 올라간다.

덩굴의 길이는 1.3m 정도이며 덩굴의 위쪽에는 마디마다 옆가지를 뻗고 그 끝에 꽃을 맺는다.

덩굴의 아랫부분에는 잎이 마주나지만 위쪽은 어긋난다.

잎의 표면은 녹색, 뒷면은 회록색이며 아랫부분의 잎은 윗부분의 잎보다 5배정도 크다.

잎모양은 원형이고 끝이 뭉뚝하며 잎 가장자리는 밋밋하다.

잎 뒷면에는 흰털이 많다.

 

꽃은 양성화로 가지끝이나 잎겨드랑이에서 올라온다.

수술은 5개로 암술보다 짧게 뻗고, 꽃밥은 담황색으로 따로 떨어져 있다.

암술은 1개이며 담황색을 띠고 공모형인데 3개로 갈라져 씨방과 결합한 취합암술이다.

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꽃부리는 종모양으로 끝은 5개로 갈라져 있고

담록색 바탕에 엷은 남색의 반문이 있고 통(筒)부의 크기는 1.6×1.4㎝ 정도이다.

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과실은 담회갈색을 띠는 3실 유공삭으로 8×5㎜ 정도의 원추형이며

1꼬투리당 70개 정도의 종자가 들어 있다.

종자는 갈색으로 편타원형이고 1,000알의 무게는 0.3g 정도이다.

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뿌리의 길이는 30㎝ 정도이다.

껍질은 황갈색이나 속살은 유백색으로 잘라보면 담황백색의 유액(乳液)이 나온다.

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2. 주요성분

Phytoderin, Leoithin, Pentosane, Saponin, 단백질, 전분, Vitamine B₁, B₂등의 성분이 함유되어 있다.

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3. 용도

양용부위는 뿌리이며

거담(祛痰), 강장(强壯), 익기(益氣), 생진(生進) 등의 효능이 있어

비위허약(脾胃虛弱), 식욕부진(食慾不振), 기혈양허(氣血兩虛),

빈혈(貧血), 폐결핵(肺結核), 등에 치료효과가 있다.

어린순은 나물로 먹기도 한다.