마(산약) - 분포 및 용도

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분포 및 용도

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마(Diosccorea batasDECNE)는

우리나라 산이나 들에 분포 자생하며 재배도 한다.

마에 대한 기록은 삼국유사에서도 찾아 볼 수 있으며,

오래전부터 인류가 식용해 왔던 것으로 여겨진다.

종의 분화도 다양하고 분포도 열대에서 온대지역까지 광범위하다.

그러나 우리나라 마 재배역사는 길지 않다.

 

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한약재와 민간약으로 이용될 뿐 아니라

최근에는 건강식품으로도 소비가 늘고 있어 재배적 가치가 큰 작물 중의 하나이다.

식용은 쪄서 먹기도 하지만 껍질을 벗겨 생식하여야 비타민 C의 파괴가 적다.

전분이 주성분으로 15∼20% 들어 있고 단백질도 1∼1.5%로

다소 함유하고 있으며 비타민 C가 풍부하다.

 

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약용성분으로는

아밀로서(Amylose), 콜린(Cholin), 사포닌(Saponin),

뮤신(Mucin), 알라기닌(Araginine), 요노게닌(Yonogenin),

크립토게닌(Kryptogenin), 디오스게닌(Diosgenin)을 함유하고 있으며

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야생마에서 함유되어 있는

스테로이드(Steroid)계 디포게닌(Sapogenin)은

성호르몬의 관련물질로 디오스게닌(Diosgenin)의 원료가 되며

이 물질을 이용해서 현대 의학적으로 먹는 피임약과 성호르몬을 생산한다.

 

관절염 치료제인 코르티손(Cortisone)은

야생마에서 뽑아낸 코르티코스테로이드(Corticosteroid)가 주원료이다.

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한방에서는 마와 참마를 산약이라 부르며

자양, 익정, 보폐 증의 효과가 있어 신체허약, 폐결핵, 정력부족, 야뇨증,

설사, 당뇨병, 대하증, 소변 자주 보는 병을 치료하는데 처방되며,

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부채마와 단풍마를 천산룡이라 하여

관절염, 요통, 타박상, 해소(기침), 천식, 만성기관지염, 갑성선질환, 창상에 처방되며,

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왕마는 비해라 하여

야뇨증, 루머치즘, 창독, 암종에 처방된다.