생활 속 생약이야기 - 복숭아

[복숭아]

 

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복숭아는 살이 흰 백도와 황도로 크게 나눌 수 있는데,

싱싱하고 맛있는 제철 과일로는 수분이 많고 부드러운 백도가 좋고

통조림으로 가공하는 데에는 살이 단단한 황도가 좋다.

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<성분, 효능>

복숭아에는 비타민A와 C가 무척 많이 들어있고,

펙틴질도 풍부한 알칼리성 식품이다.

품종에 따라 성분의 차이가 있기는 하나

특히 차이가 심한 것은 황도의 비타민A로 1,300I.U.나 된다.

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복숭아의 당분은 대부분이 설탕이며,

새콤한 맛은 1% 가량 들어 있는 주석산과 사과산 그리고 구연산 때문이다.

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복숭아의 좋은 향기는 개미산, 초산, 발레리안산 등의 에스텔과

알코올류, 알데히드류가 어울려서 생겨난 것이다.

팩 씰향 많아 잼과 젤리를 만들 수 있으며, 넥타도 많이 만들고 있다.

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한방에서는 복숭아 열매 속의 씨를

도인이라하여 진해제로 많이 쓰며,

월경불순, 월경통 등에도 효과가 있다.

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또 복숭아 꽃을 말린 것을 백도화라고 해서

이뇨, 변비 등에 쓰이며 복숭아 잎은 두통, 복통 등에 쓴다.

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<경험방>이란 옛 책에도 오래된 기침에 도인과 행인(살구씨)을 섞어

환으로 만든 다음 생강탕으로 먹으면 효과가 있다고 기록되어 있고,

<약용식물사전>에 백도인은 종기나 변비에 달여서 쓴다,

또 <약초의 지식>에는 콧속의 종기 습진에 복숭아 잎을

짓찧어 즙을 내어 바른다 는 등의 기록이 있다.

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더욱이 복숭아에는 담배로 인한 니코틴을

제거해 주는 효능도 있어 애연가에게는 더욱 이로운 과일이다.

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예로부터 전해오는 목욕법으로 복숭아잎 목욕 이란 것이 있는데,

복숭아 잎을 달여서 욕탕에 넣고 목욕해도 된다.

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복숭아씨의 알맹이를 끓는 물에 삶아 찌꺼기를 제거한 다음

그 즙을 멥쌀과 함께 섞어 죽을 끓이면 도인죽 이 되는데,

이것을 매일 먹으면 기침, 가슴과 배의 통증, 천식, 흥분,

가슴과 배 사이가 답답하고 막히는 증세 등에 좋다.

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민간 요법에서는 생선을 잘 못 먹고 중독이 되었을 때

싱싱한 복숭아를 껍질째 먹으면 해독이 되는 것으로 보고 있다.

또 변비나 소변불순에는 복숭아 잎으로 즙을 내어

하루에 세 차례식 복용하면 효과가 있고,

몸을 차게 해서 배가 아플 때에는 복숭아 잎을 달여 마시면 곧 낫는다.

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식은땀을 자주 흘리는 어린이에게도

도인 한개와 매실 말린 것 두개,

그리고 파뿌리 몇 개 정도를 함께 섞어 끓인 다음,

이 물을 하루에 세 차례씩 마시게 하면 좋다.

 

그러나 아무리 몸에 좋은 식품이라도

서로의 궁합이 맞지 않으면 오히려 손해를 보는 일이 많다.

그런 대표적인 보기가 장어와 복숭아다.

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고기와 생선요리를 먹고 난 뒤 후식으로 흔히 과일을 먹는데

장어요리를 먹은 후 복숭아를 먹으면 좋지 않다.

그래서 복숭아와 장어는 상극 이라는 말이 오래 전부터 전해 오고 있는 것이다.