한약재 감별 정보 - 소회향(小茴香) 약초야 놀자/약초감별2021. 12. 3. 09:01
소회향 小茴香 대체품으로
시라자 蒔蘿子(토회향 土茴香) 사용하면 안돼
이열 裏熱을 제거해주는 효능을 가진 약물인
온리약 溫裏藥 중 하초 下焦를 따뜻하게 해주는
대표적인 약물인 소회향 小茴香은 한약재와 식품으로
많은 사용빈도수를 가지고 있다.
하지만 유통시장에서는 시라자 蒔蘿子가
대용품으로 유통되어지고 있고,
최근에는 중국에서 식품(주로 조미료-중국의 오 향족요리등)으로
많이 사용되고 있는 팔각회향 八角茴香이 대회향 大茴香이라는
이름으로 대체되어지고 있는 실정이다.
소회향 小茴香은 한국과 중국의 각지에서
자생 혹은 재배되어지고 있으며,
대용품인 시라자 蒔蘿子는 중국의 華南(廣西·廣東), 西南(四川·貴州),
西北(甘肅), 東北(吉林), 華北(山西), 北部(內蒙 古)와
한국 일부 지역에서 자생하고 있다.
팔각회향 八角茴香은
중국의 華南(廣東·廣西·福建·海 南島·臺灣),西南(雲南·貴州),
인도,베트남등아열대지구에분포한다.
소회향 小茴香과 시라자 蒔蘿子의 채취시기는
9〜10월에 채취하여 말리며,
팔각회향 八角茴香은 가을에 과실이
녹색에서 황색으로 변할 때 채취하여 끓는물에 데친 후 건조한다.
1. 소회향 小茴香의기원
소회향 小茴香의 기원식물은
모든 공정서(KP, CP, JP, THP, DKP)에
회향 茴香 Foeniculum vulgare 1 종으로 등록되어 있으며,
다만 회향유 茴香油의 경우 KP와 JP에서
팔각회향 八角茴香 Illicium verum을 추가 하고 있다.
반면 시라자 蒔蘿子 Anethum graveolens는
KHP·DKP에서 등록되어 있으며,
특히 DKP의 경우 이를 소회향 小茴香의 1종류로 등록하고 있기도 하다.
팔각회향 八角茴香 Illicium verum은
KP 와CP에서 팔각회향 八角茴香으로 등록되어 있다.
정리하면 소회향 小茴香이라는 이름으로
정품인 소회향 小茴香과 대용품인
시라자 蒔蘿子 Anethum graveolens 가
많이 유통되어지고 있으며,
최근에는 팔각회향 八角茴香 Illicium verum이
추가되어지고 있는 형태 이다.
한약재로서의 소회향 小茴香은
‘ 종자가 크고 황녹색이며 향기가 진한 것’이 좋다.
2.약효상의차이
현재 유통시장에서 소회향 小茴香의 대용품으로 사용되어지고 있는
시라자 蒔蘿子 Anethum graveolens는 오히려
온중초약 溫中焦藥으로 효능 부위가 다르다.
문헌적인 근거 를 보면 오히려 식품으로 사용되었던
팔각회향 八角茴香 Illicium verum이
소회향 小茴香의 대체품으로서 가 치가 높다고 보겠다.
이런 면에서 시라자 蒔蘿子의 소회향 小茴香 대체는
약용 부위인 과실이 형태상 유사 하다는이유로
사용되고있는 것은 매우 적합하지 않다.
전체적으로 정리하면,
1. 소회향 小茴香은 Foeniculum vulgare의
과실만을 사용해야 한다.
2.현재 유통시장에서 소회향 小茴香의 대체품으로
많이 유통되어지고 있는 시라자 蒔蘿子(土茴香) Anethum graveolens는
효능면에서 온중초약 溫中焦藥에 속하여
정품인 소회향 小茴香과 효능 부위가 다르다.
따라서 온중초약 溫中焦藥에 속하는
기타 약물(예: 乾薑, 蜀椒 등)의 범주로 사용되어져야 할 것이다.
외형상 서로 비슷하기 때문에 특별한 주의를 필요로 한다.
3.한편 최근에 사용되기 시작한
팔각회향 八角茴香(大茴香) Illicium verum의 경우
효능면에서 오히 려 소회향 小茴香의 내용과
흡사한 부분이 많다는 점에 유의할 필요가 있다.
전통적으로 중국에서 식품으로 사용이 많았다는 점에서,
효능면에서 소회향 小茴香에 미치지 못하나
대체품으로서의 내 용을 추적할 필요가 있다고 본다.
《入門》에 보면 대회향 大茴香은
기미 氣味가 조열 燥熱하여 요통腰痛에 응용된 다고 하였다.
《藥性歌》에서도“大茴味辛疝脚氣 止膀胱痛嘔胃”라 하여
소회향 小茴香의 효능과 유사하게 기록하고 있다.
하지만 같은 속 屬에 속하며 약용 부위인 과실 형태가
비슷한 유사식 물이 20여종이나 되며,
이중 독성(anisatin) 보고된 종류도 많이 있어
사용에 신중을 기해야 하는약물이다.
[소회향(좌), 사라자(가운데), 팔각회향(우)]
4.형태면에서
소회향 小茴香 Foeniculum vulgare은
원주형 圓柱形으로 외표면에 5개의
융기된 능선 稜線이 있는 특징을 가진 반면,
시라자 蒔蘿子(土茴香) Anethum graveolens는
난형 卵形으로 가장자리가 늘어나 깃모양(翅狀)을
이루는점으로 구분이 가능하다.
한편 팔각회향 八角茴香(大茴香) Illicium verum의 경우는
뚜렷하게 8개의 열매가 중심으로부터
방사상으로 배열된 모습을 나타내고 있어 쉽 게구분되어진다.
출처: 한의신문,
한국한의학연구원 한약자원연구센터,
우석대 한의대 본초방제학교실
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