[금림식품]국내산 말린 산수유

[전남 구례산 말린 산수유]

 

산수유는 층층나무과에 속한 납엽교목인

산수유의 나무의 열매입니다.

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국내에서는 전남 구례와, 경기 이천, 경북 의성과 봉화에서

생산되고 있지만, 유명한 산지는 구례와 의성입니다.

하지만 품질은 구례산을 가장 알아주는데

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구례의 경우 산수유의 수확시기를 제 때 채취하는데 비해서

의성의 경우는 기후의 차이가 있어서 그런지

구례에 비해서 채취시기는 늦는 경향을 보입니다.

아마도 이런 게 품질에 영향을 주지 않나 생각됩니다.

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품질관리면서는 단연 구례가 앞서는데

산수유의 품질을 대략 6단계로 나눠서

구분하고 있기에 아무래도 구례산 산수유가

좋은평가를 받고 있다고 생각됩니다.

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산수유는 신맛이 강하기 때문에

진하게 달여드시기 보다는

연하게 끓여서 구기자와 같이 드시길

권해드리고 있습니다.

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금림식품에서는

전남 구례산 산수유를 판매하고 있습니다.

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