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오늘 소개해드릴 액상차는

청명차(淸明茶)입니다.

청명차는

천마와 석창포 그리고 누룩(신곡)으로

구성되어있습니다.

보통 총명탕 하면,

원지, 복신, 석창포로 구성되어 있는데

여기서 핵심적인 건 석창포입니다.

석창포가 살아가는 환경을 보면

시냇물이 흐르는 돌틈에 서식하는데,

총명탕의 용도와 환경에 대해서 생각해보면

어느정도 석창포의 목표가 무엇인지 유추가 가능합니다.

돌틈에서 물이 흐르면 유속이 다른곳보다는

빠르게 마련인데, 이 때문에 평소 다른 식물보다는

산소의 확보량이 쉽지 않기 때문에

아마도 산소를 확보하기 위한 어떤 기능이

발달하지 않았을까 하는 생각이 듭니다.

그래서 보통 산소를 포집하는 능력이 발달한

식물을 살펴보면 겨우살이 같은 높은 지대에

기생 혹은 서식하는 식물이 있고,

반대로 석창포와 같이 산소자체가 희박한

환경에 있는 경우도 있지 않나 하는

개인적인 생각입니다.

그래서 석창포는 보면

화한 향기와 더불어 산소를 공급해

머리를 깨우는 역할을 하게 됩니다.

또, 천마의 주요성분으로 불리는 가스트라디올은

실제 뇌장벽을 통과해서 인지력과 집중력 개선에

어느정도 도움이 된다는 게 증명이 되면서,

건강기능식품의 원료로도 인정을 받아

다양한 건강기능식품으로 출시되고 있습니다.

여기에 평소 소화가 약한 분들을 위해

곡물을 발효시킨 누룩을 첨가했습니다.

그래서 청명차는 평소 머릿속이

안개가 낀것 같은 느낌, 혹은

집중력이 떨어지는 분들을 위해

만들어진 건강즙입니다.

건강즙은 주문확인 후 제작되며,

최소 3~4시간을 옹기에 달이기 때문에

미리 만들어 놓을수가 없습니다.

주문을 하신다면 2~3일 정도의

시간적 여유를 가지고 주문해주시기 바랍니다.^^

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Posted by 약초세상
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천마는 재배기술이 개발되기 전에

중국에서 전량 수입했고, 가격도 고가였지만

국내에서 재배기술에 성공하면서

지금은 국산이라는 프리미엄이 붙어

중국산보다도 고가에 유통이 되고 있습니다.

천마는 대부분 전북 무주에서 생산이 되는데,

생산량보다 수요량이 월등히 많아서

가격이 떨어지는 경우는 보질 못했습니다.

무엇보다 천마가 주목을 받는건

페놀류 화합물의 일종인 가스트로딘으로

이 성분이 뇌 장벽을 통과해 인지력과

집중력에 도움을 주기 때문에

석창포와 같이 사용되는 경우가 많습니다.

천마는 국산의 경우 통으로 말려 유통이 되고

중국산은 절단되어 유통되는 경우가 많은데

천마 특유의 비린맛과 향이 있어서

호불호가 갈리는 경우가 많습니다.

다만, 옹기에 달여본 경험으로는

그렇게까지 비리진 않으며 먹을만 하다라는게

저의 결론입니다.

천마는 천마균주를 참나무에 접종해서 재배를 하는데

이 균주는 농약에 매우 취약해서 농약자체를

줄 수가 없는 약초로 농약걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

액상차는 주문확인 후에 제조가 되기 때문에

2~3일 정도의 여유를 가지고 주문해주시길

부탁드립니다.

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Posted by 약초세상
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[충위자(좌)와 천마(우)]

 

 

효능

거풍통락 祛風通絡

지경통 止痙痛

주치(主治)

풍중낙도 風中絡道

폐이불통지두통 閉而不通之頭痛 - 풍이 혈관을 막아 생기는 두통

현훈 頭暈 - 어지러움

고혈압 高血壓

해설

충위자 茺蔚子는 질 質이 무겁고 아래로 내려가

주로 행혈거어 行血祛瘀하며 옛사람이 이르길

“治風先行血, 血行風自減” - 풍을 치료하려면 우선 혈을 움직이게 하는데

혈이 움직이면 풍은 스스로 없어지기 때문이라 하였다.

이 약은 행혈거어 行血祛瘀하면서도 보 補함이 있어

거풍 祛風의 효능 이외에 명목익정 明目益精하여

간열 肝熱을 식히는 효능이 있다.

천마 天麻는 식풍거어지통 熄風祛瘀止痛하며

매운맛으로 외풍 外風을 밖으로 흩어버리고 또한 내풍 內風을 진정시킨다.

신윤 辛潤하나 조 燥하지 않아 통화혈맥 通和血脈하여

풍약중 風藥中의 윤제潤劑가 된다.

이 두가지 약재를 같이 사용하면

기혈 氣血이 서로 조화되어

거풍통락 祛風通絡, 청간지통 淸肝止痛하므로

내풍담열 內風痰熱, 두통 頭痛, 현훈 眩暈 등의 증상에 효과가 있다.

*충위자는 익모초의 씨앗입니다.

여기에 천마를 조합하는 경우는 국내에서는 잘 사용하지 않고

중국에서 사용하는 약재조합입니다.

사용하는 비율은 1:1이지만

적용되는 증상을 살펴보면

천마쪽에 더 치우져있는게 아닐까 생각됩니다.

주로 머리가 맑지않은 상태의 어지럼증이나 두통에 사용하며

여기에서 더 확장한다면 충위자 때문에

고혈압에도 응용이 가능한 조합이라 생각됩니다.

사용량

충위자 茺蔚子 10g / 천마 天麻 10g

 

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Posted by 약초세상
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[천마]

 

옛날 신농가산(神農架山) 기슭에

한 모녀가 살았는데 달의 이름은 옥람(玉藍)이라 했다.

옥람은 열여덟 살로 꽃과 같이 예쁘고 총명하였으며

어머니에 대한 효성이 지극하였다.

그런데 어머니가 갑자기 병에 걸려

반신이 마비되어 자리에서 일어나지 못했다.

옥람은 크게 근심이 되었다.

“어머니, 몸이 어떠세요?”

“한쪽 몸이 말을 안 듣는구나.”

“의원을 모셔오겠습니다.”

옥람은 의원을 모셔다가 치료를 했지만 어머니의 병은 낫지 않았다.

옥람은 침식을 잊고 어머니를 간호하였다.

생각 끝에 옥람은 신농가의 산신령한테

어머니의 벼을 고쳐 달라고 기도하기로 마음먹었다.

옥람은 산을 바라보며 열심히 기도를 했다.

“산신령님, 제발 우리 어머니의 병을 고쳐 주십시오.”

옥람이의 정성에 산신령이 감동했는지,

어느 날 옥람에게 머리가 하얀 신령이 나타났다.

“옥람아, 옥람아!”

“녜."

"네 어머니의 병은 신농가산 꼭대기에 자라는

약초를 달여 먹어야 고칠 수 있느니라.

그러나 산이 높고 험하고 맹수가 많아

네가 갈 수 없으니 젊은 청년한테 부탁하거라.

그리고 그 약초를 캐 온 청년과 너는 결혼해야 하느니라.“

“신령님, 정말 고맙습니다.”

옥람은 이튿날 동네에 방을 붙였다.

“신농가에 올라가서 우리 어머니의 병을

고칠 수 있는 약초를 구해 오는 사람과 결혼하겠음.”

이 방이 나붙자 인물이이 아름답고 품행이 단정한 옥람이와

결혼하고자 했던 젊은이들이 앞다투어 약초를 캐 오겠다고 나섰다.

그러나 그중 몇 사람이 독사한테 물려 죽을 뻔한 일이 있고 나서부터는

섣부르게 나서는 사람이 없었다.

그런 어느 날

대산(大山)이라는 젊은이가 약초를 캐어 오겠다고 나섰다.

“내가 약초를 캐어 오겠소.”

그는 험한 신농가 꼭대기를 올라가 결국 그 약초를 캐어 돌아왔다.

옥람은 약초를 달여서 어머니에게 드렸더니 곧 병이 나았다.

옥람은 산신령의 말대로 대산이라는 젊은이와 백년가약을 맺어 부부가 되었다.

그네뒤로 사람들은 그 약초를 하늘에서 떨어져

마목병(痲木病)을 치료한 약초라는 뜻에서

천마(天麻)라고 이름 지었다.

마목병이란 몸이 마비되는 병을 말한다.

천마는 신경을 튼튼하게 하여 신경쇠약 불면증을 치료하며

오래 복용하면 간, 신장, 폐, 대장이 튼튼해지고

살결이 옥 같이 고와지며 머리칼이 까맣게 되고

혈액이 깨끗하게 되며 오래 살게 된다.

출처: 문화원형백과 한의학 및 한국고유의 한약재

 

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Posted by 약초세상
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위품 다양, 정확한 식별법 인지 필요

천마는 난초과에 속하는 다년생기생초본인

천마(天麻,수자해좃,Gastrodia elata BL.)의 덩이뿌리이다.

우리나라 전국 각지의 고산의 음습한 곳에 자생하며,

1980년대 말에 재배에 성공하여 전국각지에서 대량 생산되고 있다.

중국은 길림, 안휘, 사천, 귀주, 협서, 서장 등지에 분포하고,

특히 운남이 유명하다.

덩이뿌리는 비후(肥厚)하고 육질이며 장원형(長圓形)이고,

뚜렷하지 않는 환절(環節)이 있다.

줄기는 직립하고 원기둥 모양이며 황적색이다.

전체적으로 엽록소를 함유하고 있지 않으며

잎은 퇴화하여 비늘모양의 막질(膜質)을 띠며,

하지 전후로 황적색 꽃이 핀다.

겨울과 봄에 채집한다.

겨울에 채집한 것을 동마(冬麻)라고하며 품질이 좋다.

봄에 채집한 것을 춘마(春麻)라고 하는데 품질은 동마(冬麻)보다 못하다.

천마를 맑은 물에 담갔다가 바로 거칠은 껍질을 벗기고

계속해서 맑은 물이나 백분을 녹인 물에 담갔다가

천마의 중심에 흰 점이 없어질 때까지

물에 삶거나 쪄서 햇빛 또는 약한 불에 쬐어 말린다.

정품 천마 감별법

① 정단(頂端)부위에 붉거나 황색의 싹이나 줄기의 흔적이 있는가?

(야생 천마는 흔적이 뚜렷하다)

② 전체에 밀환균(密環菌)이 기생하여 생긴 점모양의 가로무늬를 형성하고 있는가?

③ 묽은 닭똥 냄새와 같은 특수한 냄새가 나는가?

④ 찌거나 삶은 후에 씹어 봤을 때 쟁쟁하는 소리가 나며 녹아 후물거리지 않는다.

위품(僞品)으로는

美人蕉科 芭蕉芋(칸나) Canna edulis Ker.의 根莖,

菊花科 大理菊(다알리아) Dahia pinnata Cav.의 塊根,

紫茉莉科 紫茉莉(분꽃) Mirabilis jalapa L.의 根,

茄科 馬鈴薯(감자) Solanum tuberosum L.의 塊莖 등이 있다.

<끝>

정종길(동신대 한의대 교수)

출처 : 민족의학신문(http://www.mjmedi.com)

 

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Posted by 약초세상
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천마란?

천마 Gastrodia elata Blume (난초과)의 덩이줄기를 쩌서 말린 것이다.

천마는 크게 야생천마와 재배천마로 나눈다.

야생천마는 보통 봄에 캔 춘마(春麻)와 겨울에 캔 동마(冬麻)로 나눈다.

국산 천마와 중국산 천마

사실상 육안으로 감별은 어렵습니다.

제 개인적인 경험으로 보자면

국산이 향이 좀 더 강하고 주름이 많은 반면

중국산은 주름이 덜 하다는 점인데,

이것도 천마에 따라서 다르기 때문에

확실한 감별은 어렵다고 보여집니다.

천마의 종류

천마는 꽃의 색깔에 따라 적천마, 홍천마, 녹천마 등등으로 나뉘지만

약용부위 자체는 뿌리이기 때문에 굳이 이런 글귀에 신경쓰실 필요는 없어보입니다.

천마의 약성은 결국 뿌리로 보기 때문에 가을이나 겨울에 캔 천마를 사용하시고

봄에 캔 천마는 사용하지 마시기 바랍니다.

참고사항

천마는 원래 전량을 중국에서 수입하다가

무주 농업기술센터에서 천마재배기술을 개발하면서

현재는 국산 천마가 시중에 유통되고 있습니다.

하지만 국산 천마의 생산량이 수요량을 따라가지 못하면서

중국산이 국산으로 둡갑되어 팔리는 경우가 있으니 주의하시기 바랍니다.

천마는 한약재 중에서 유일하게 뇌혈관장벽을 통과합니다.

즉, 머리로 약효가 바로 작용하기 때문에 원지, 창포와 더불어서

총명탕에 들어가는 재료로 사용됩니다.

천마는 맛이 비리기 때문에 끓여먹기 보다는

환으로 지어서 드시길 권해드리고,

굳이 국산 천마를 고집할 이유는 없다고 생각합니다.

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Posted by 약초세상
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[국산 천마]

 

[중국산 천마]

 

 

하늘에서 떨어져 마비가 되는 증상을 다스린다는 뜻으로

천마(天麻)라 하였다고 합니다.

천마의 다른 이름은 적전근(赤箭根) · 정풍초근(定風草根)입니다.

천마는 해발 600m가 넘는 산에서 자라는데

엽록소와 실뿌리가 없어 스스로 영양분을 섭취하지 못하기 때문에

참나무 버섯균 사이에 기생해서 자랍니다.

원래 중국에서 전량을 수입했었지만,

지금은 무주에서 천마의 재배기술을 개발하면서

국산 천마가 시중에 유통이 되고 있습니다.

국산 천마는 일반적으로 뿌리 자체를 통으로

말린것이 유통되고, 중국산 천마는 뿌리를 썰어서

유통하는데, 이는 육안감별이 쉽지 않기 때문입니다.

천마는 종균을 참나무에 넣어서 재배하기 때문에

농약에 무척이나 민감합니다. 그래서 농약 자체를

사용하지 않기에 안심하고 사용하셔도 되는

몇 안되는 약초 중 하나입니다.

천마는 크기에 따라 대, 중, 소로 나누며

이 규격에서 벗어나는 경우는 종자로 보관했다가

다음해에 다시 사용하며, 캐는 시기에 따라

겨울에 캐면 동천마, 봄에 캐면 춘천마라고 부릅니다.

약성은 겨울에 수확하는 동천마가 더 좋다고 봅니다.

천마는 특유의 비린내가 있기 때문에

끓여서 먹기 보다는 환으로 지어먹는 경우가 많은데

보통 감초물에 담궈 약한 불에 구워서 말린 원지와

석창포를 같이 사용하는 경우가 많습니다.

금림식품에서는

국산천마와 중국산 천마를 같이 판매를 하고 있는데,

국산천마가 고가에 속하는데 약성에는 큰 차이가 없다고

생각하기 때문입니다.

국산 천마를 사용하고 싶지만, 가격이 부담스러운 분들은

중국산 천마를 사용하시길 권해드립니다.

천마가 필요하신 분들은 아래링크를 클릭해주세요.

국산 말린 천마

https://smartstore.naver.com/gumlimfood/products/4561240530

 

중국산 말린 천마

https://smartstore.naver.com/gumlimfood/products/4561245995

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Posted by 약초세상
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[천마]

 

 

오늘 소개해드릴 약초는  천마입니다.

천마는 현재 전북 무주가 주 재배산지이 이지만

재배기술이 개발되기 전까지는

전량 수입에 의존해야 했던 고가의 약재입니다.

 

천마는 특히나 경련에 아주 좋은 효과를 발휘합니다.

옛서적에도 아이들의 경기나

요즘으로 말하면 중풍 후유증으로 인한

마비증상에 두루두루 사용되었습니다.

 

이러한 효능 이외에도

최근에는 인지능력 향상에도 효과가

있음이 밝혀지면서

 

무주에서는 천마를 이용한

지역 이미지 굳히기를 시도하고 있습니다.

(천마 축제를 매년 진행하고 있지요)

 

 

[천마]

 

 

천마는 꽃의 색에 따라 홍천마, 적천마, 녹천마로 구분을 하지만

그건 의미가 없구요, 효능이 가장 좋을때는 역시나

가을에 캔 천마가 가장 효능이 좋습니다.

이 때가 뿌리에 영양분이 가장 축적이 되어 있기 때문입니다.

 

p.s 혹시라도 천마주를 담궜는데 꽃대까지 같이 있다면

그건 사지 않는게 좋습니다. 효능이 떨어집니다.^^

 

중국에서는

봄에 캔 천마는 춘마

가을에 캔 천마는 추마

겨울에 캔 천마는 동마로

구분을 하고 있긴 하지만

 

국내의 경우는 춘마와 추마로만 구분을 짓고 있습니다.

 

 

[천마]

 

 

천마는 균주를 참나무에 이식해서 자라게 하기 때문에

절대 농약을 칠래야 칠수 없는 약재입니다.

따라서 농약걱정은 안하셔도 됩니다.

 

천마를 고를실때 주의 할 점은

우선 무게감이 느껴져야 하고

부러뜨렸을때 단면이 투명할수록 좋은 천마 입니다.

 

참.. 비타민C와의 비교를 빼먹었네요.

 

천마와 비타민C의 공통점은 바로

뇌로 바로 도달한다는 겁니다.

 

뇌는 다른 곳과는 특이해서

뇌혈류장벽이라는 문이 하나 존재하는데

여기서 뇌에 필요한 성분을 골라서

차단하는 역활을 합니다.

 

그런데 천마와 비타민C는 이 장벽을 통과하기 때문에

인지능력향상에 도움이 될수 밖에 없는 겁니다.

 

따라서 천마가 너무 고가라 부담이 되시는 분들은

비타민C만 드셔도 웬만한 효과는 보실수 있음을 알려드립니다.^^

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Posted by 약초세상