생강에 대해서는 포스팅을 했었지만

생강을 말린 건강은 포스팅을 한적이 없더군요 -_-

그래서 오늘은 건강에 대해서 말씀드릴까 합니다.

건강은 말 그대로 생강을 말린겁니다.

생강은 우리나라 태안을 포함해서 서해안에서

주로 재배 생산되고 있는데,

상품가치가 있는 것들은 생강으로 판매를하고

상처나거나 크기가 너무 작아

상품가치가 떨어지는 것들을 가지고

말려서 국산 건강으로 유통됩니다.

​

​원래 건강은 약초로서의 용도도 있지만

산패가 되는 특성때문에~

저장기간을 늘리기위한게 1차 목적이었겠지만

지금은 저장기술이 날로 발달함에 따라

국산 건강으로 나오는 양이 점점 적어지고 있는 추세입니다.

생강의 종자는 대부분 중국산으로

이 중국산 종자를 심어서 재배를 해

국산 생강으로 출하를 합니다.

다만 중국에서 재배된 생강

-시장에서 대강이라 부르는-은

크기가 매우 큰데 반해서

국산 생강은 종자가 같은에도 크기가 작고

매운맛과 향이 강합니다.

이건 토양의 차이가 아닌가 싶네요.

일부 농민분들 중에 국내산 재래종 생강을

재배하는 분이 계시기는 하지만

역시나 생산량과 크기면에서

중국산 종자에 밀리다 보니 ~

재래종 생강은 재배가 거의 없다고 보시면 될 것 같습니다.

​

생강은 무엇보다 아린고 매운맛 그리고 향 때문에

고기나 생선의 잡내를 없애는 용도로도 사용하지만

건강은 약초로서 배를 따뜻하게 하는데 이용됩니다.

그래서 약초의 분류에도

건강은 속을 따뜻하게 한다는 의미를 가진

온리약(溫裏藥)으로 분류됩니다.

다만 아린맛이 강하기에~

소화기가 약한 분들은

속이 따갑다고 하실  수 있기에

이런분들은 가급적 차의 형태로 연하게

드시길 권해드리구요.

또하나 처음에 아랫배와 손발이 찬분들이

건강을 연하게 차처럼 마시고나서

따뜻해지다가~ 그걸 계속해서 드시면

열이 위로 올라와서 두통 혹은

눈의 충혈과 열감을 호소하는 경우가 있으세요.

그럴 땐 이미 몸에 열이 충분히 공급되고

차고 넘치는 것으로~ 드시는 걸 중지 하셔야 합니다.

성분으로는 징게롤과 쇼가올이라는 성분이

혈관내의 지방찌꺼기를 청소하지만,

​

역시나 과유불급이라~

지나치면 아니먹는것만 못하다는거

기억하시기 바랍니다.^^

[자색생강, 흑생강으로 불리는 끄라차이담]

자색생강 혹은 흑생강으로 소개된

끄라차이(검다)담(생강)입니다.

태국에서는 끄라차이담이라는

정식명칭을 사용하는데..

재배환경을 살펴보니

차광막을 하지 않을뿐

인삼하고 거의 비슷하더군요 -_-;

재배하고 나면 그 토양이 황폐화되는

공통점이 있더군요.

사포닌이 인삼의 5배라나~

사포닌은 식물에서 발견되는

물에 녹아 비누식의 발포작용을 나타내는 물질을 통털어

말하는 것으로 여러 식물에 존재하는 성분입니다.

특히 인삼의 진세노사이드가 유명합니다.

대충 인터넷에서

가격을 살펴보니

말린 흑생강을

100g 30,000원정도

판해하는 것 같습니다.

여러영양성분이 국산 생강과

비교하면 이렇다고 합니다.

[생강 영양성분 비교]

사실 이 내용은

예전에 방송이 됐었는데,

다시 한번 나온거네요 -_-;

​

그럼 국내산 생강은

효과가 떨어지는 것일까요?

한번 보시겠습니다.

​

​

엄지의 제왕에 나왔던 생각의 효능을

 보여주는 화면입니다.

소기름은 체온보다 높은 온도에

녹기 때문에~

소고기를 먹을땐 맛있지만

결국은 혈관에 소기름이 떠다니게 되지요.

이럴 때 생강이

그 진가를 발휘합니다.

​

어떠세요?

여러분이라면

어떤 걸 선택하시겠습니까?

끄라차이담차 vs  생강차

가격 대비 효과가 좋은 걸 선택하면 됩니다.^^

하지만 매운음식이나 향신료는

양을 많이 드시면 안된다는거~아셨죠?

​

​

생강의 매운맛이라든지 향기가 나는 것은

이미 많이 알려져서 약물로도 많이 쓰이고 있습니다.

​

생강을 매번 갈아서 차로 마시기가 불편해서

시중에 나와있는 생강차가 많이 팔리고 있습니다만,

그것은 먹기에는 좋을지 모르지만 약효가 좀 떨어진다고 봐야 됩니다.

​

그냥 집에서 생강 말린 것을 '건강'이라고 합니다.

이 건강은 생강보다 매운맛이 훨씬 강한데,

이 매운맛이 우리 인체 내에 들어가서 혈관을 확장시키면서

혈액순환을 좋게 하는 작용을 합니다.

​

​

고추․생강․후추 등은 매운맛이 있는데,

이것을 열(熱)하다고 하고 더운약에 속합니다.

​

더운약은 몸 안에 들어가서 혈액순환을 증가시켜주는데,

특별히 이 매운맛이 혈관확장 작용을 하여 혈액순환을 굉장히 빠르게 해줍니다.

생강을 들어보셔서 다 아시겠지만, 먹으면 향기가 있습니다.

그런데 건강은 생강보다 향기가 덜하지만

매운맛이 훨씬 강해서 혈액순환을 시키는데 굉장히 좋습니다.

​

혈압이 낮은 사람에게 건강과 대추를 장기 복용하면 효과가 높습니다.

계피도 냄새가 아주 좋고 열대지방에서 생산되지만,

음․양으로 분류했을 때 열성약에 속합니다.

​

이 두 가지를 분말로 만들어 가지고

오래 끓일 필요 없이 10분 정도만 넣었다가 차로 드시면 됩니다.

혈압이 낮은 사람들은 혈압이 70~100이 된다든지,

또는 혈압이 80~120이면 정상인데 늘 재보면 80에서 120이지만 굉

장히 추위를 많이 느끼고 찬 것을 못 먹는 그런 사람들이 있고,

그리고 또 더 낮은 사람도 있습니다.

​

대개 60~120밖에 안 되는 사람들도 있는데

이런 사람들은 지금도 추워서 다닐 수 없다고 그럽니다.

심하면 여름에도 내의를 입고 다니는 사람이 있습니다.

여름에 수박을 먹으면 설사를 한다든지, 아이스크림을 먹으면 설사를 한다든지, 그

런 분들에게는 계피와 건강을 분말로 내어서 한 6개월 동안 장복을 시키니까

저혈압 환자도 혈압이 올랐습니다.

​

또 아침에 추워서 기동을 못하고, 더 심하면 배가 차 가지고 배에 가스가 차서

소화력도 떨어지는 그런 분이나 아랫배가 차서 설사를 하는 그런 사람들은

이걸 장기 복용하시면 아주 없어집니다.

​

​

​

​

​

이것은 보통 민간 약으로 쓰는 것인데 효과가 대단히 좋습니다.

저에게 환자가 왔는데, "경동시장에 가서 건강과 계피를 사다 드십시오!" 이렇게 말은 못하고,

약은 약대로 주면서 경동시장에 가서 사다 드시라고 그렇죠.

​

계피와 건강(말린 생강)두 가지를 합한 이것은

단순히 저혈압이 있으신 분만 먹는 것이 아니라,

겨울에 한기를 느끼거나 추위를 많이 타는 그런 분들이 드시면 더 이상 좋은 차가 없습니다.

거기다 설탕이나 꿀을 넣고 드시면 더 좋고 임상효과도 두드러지게 높아집니다.

그런데 생강은

우리나라가 원산지가 아니라 아열대 지방에 자생하던 것이데,

우리나라에 가져다 심은 것입니다.

​

우리나라에는 서산지방,

요즘에는 전주 이런 곳에서 재배를 하고 있습니다만

수입되는 게 사실은 더 좋습니다.

​

원산지 쪽에서 수입된 것이 조직도 치밀하고 크고 매운맛도 훨씬 더 강합니다.

수입이나 국산 가리지 말고 국산이 더 좋다고 생각하지 않으셔도 됩니다.

품질 좋은 것만 선택해서 사시면 됩니다.

​

p.s: 이 부분은 저와 생각이 다르네요^^;

저는 개인적으로는 국산 생강이나 국산 건강이 낫다고 보여집니다.

​

계피는 씹어서 매운맛이 굉장히 강한 것을 사십시오.

인도네시아 쪽에서 수입된 계피는 한참 씹어야

매운맛이 약간 날까 말까 한 것이 있습니다.

그것은 약효도 아주 떨어지는 겁니다.

아주 매운걸 사야 됩니다.

​

​

출처: 안덕균교수의 우리나라 자생약초와 효능

​

​

​

생강은 맛이 맵고(辛) 성질은 따뜻하며(溫)

작용 장부는 폐(肺),비(脾),위(胃) 입니다.

​

​

주치(主治)

1.해표산한(解表散寒)-몸의 차가운 기운을 흩어버린다. 몸을 따뜻하게 해준다는 겁니다.

2.온중지구(溫中止嘔)-체온이 떨어지면서 몸에 체액이 상대적으로 과도하게 되어

이를 해소하기 위한 자연스러운 반응으로 구토 혹은 속이 미식거리게 되는데,

몸의 온도를 올리면 이런 증상은 자연스럽게 사라집니다.

3.화담지해(化痰止咳)-여기서 담이란 체온이 떨어지면서 상대적으로 많아진 체액을 의미합니다.

체액을 정상적인 농도로 돌리기 위해서는 위에서 말한 구토도 있지만 기침이라는 방법을

택하기게 하는 것이죠, 몸의 체액의 농도가 정상으로 돌아오면 기침 또한 자연스럽게 멈춥니다.

​

​

약리작용

소화액 분지 촉진, 위산조절과 항균작용

많은 양을 한번에 먹으면 중추신경이 마비됩니다.

​

적용증상

1.감기초기 땀은 나지 않으면서 두통과 코막이힘이 있을 때

2.위장의 소화력이 떨어지면서 음식물이나 수분이 정체되어 구토가 일어날거나

가슴이 답답하거나 속이 미식거릴 때,

3.2번의 영향으로 기침이 날 때,

4.얼굴이나 손발이 부을 때,

5.허벅지가 시린느낌이 들거나 감각이 둔해질 때,

6.반하나 남성이 가진 독성을 완화할때 생강물에 담궈 부작용을 줄이는데 사용합니다.

​

배합

1.+대추: 대추로 단맛을 공급해 에너지원을 확보하게 해 위장의 운동을 촉진합니다.

2.+계지: 피부나 손발이 차거나 감각이 둔화될 때

3.+작약: 근육의 긴장과 위축을 풀어줄 때

​