[백출과 창출로 사용하는 식물의 종류]

오늘은 삽주라고 불리는 식물에 대해서

알아보겠습니다.

일반적으로 백출, 창출로 불리지만

초기 문헌에서는 이를 구분하지 않고

출(朮)로만 기록이 되어있었으나,

중국 남북조시대의 명의

도홍경이 백출과 창출을

구분해서 사용한 이래로

그 분류가 지금까지 내려오고

있습니다.

[중국 백출]

보통 백출과 창출을 나누는 현재의 기준은

잎자루가 있으면 백출

잎자루가 없으면 창출로

사용합니다.

중국 백출은 원래 우리나라에서

자생하지 않는 식물이지만

몇 년전 제천농업기술센터에서

중국백출을 가져와 국내에 이식해서

재배에 성공해서

지금은 보급단계에 있는 것으로

알려져 있습니다.

[중국 백출의 뿌리]

중국 백출은 뿌리고 국산 백출에 비해서

크고 비대하며

정유성분이 적은게 특징입니다.

또한 잘린 단면에

나이테와 비슷한 문양이 있는데

이를 국화문이라고 합니다.

[삽주]

 우리나라에서 자생하는 식물인

삽주의 경우는 중국의 관동지방에서

창출대용으로 사용하고 있으며

백출로는 사용하지 않고 있습니다.

중국백출이 국내에서 자생하지 않아

그 대용으로 삽주라는 식물의 뿌리를

백출로 사용하지 않았나 생각됩니다.

[삽주뿌리-백출]

국산 백출은

중국 백출에 비해서

크기가 작은 편이며

또한 줄기부분에 가까운 뿌리를 창출

뿌리 끝부분을 백출로 해서 사용했습니다.

즉, 국내에서 백출과 창출은

한가지 식물의 뿌리를

두 부분으로 나누어

백출, 창출로 사용해왔던 겁니다.

[모창출]

모창출은

중국과 국내에서

자생하는 식물로

잎자루가 없는 것이 특징이며,

백출과 구분하면

주사점이라 불리는

빨간점들이 많은게 구별점입니다.

[모창출 약재모습]

이 빨간 주사점은 창출이 가지고 있는

정유성분의 함량을 볼 수 있는데,

사람에 따라 이 성분에 알레르기 반응을

보이는 경우도 있기에

불에 볶거나

쌀뜨물에 하루 담궈서

정유성분을 일정부분  제거하고

사용합니다.

[북창출]

북창출 또한 우리나라에서 자생하지만

모창출의 근연종, 즉 가까운 친척관계이기 때문에

북창출과 모창출은 같다고 보고 있어

둘다 창출의 기원식물로 사용하고 있습니다.

[북창출]

백출과 창출을 구분하는 건

맛으로 구분합니다.

창출이 백출보다 매운맛이 강하기 때문에

땀을 통해서 일부 노폐물을 뿜어내야 할때는

매운맛을 가진 창출을~

단순히 소화기능을 올리기 위한 용도일때는

단맛이 강하고 매운맛은 적은 백출을 이용합니다.

[창포의 종류]

창포는 총명탕에 들어가는

약초 중 하나로

약재로는 석창포를 사용합니다.

중국의 경우는

중국석창포만을

기원식물로 규정하고 있지만

국내의 경우는

석창포와 중국석창포 두가지를

모두 약재로 규정을 하고 있지요.

[석창포]

국내산 석창포의

대표적 생산지는 바로

제주특별시입니다.

제주도는 약 7~8년 전부터

약용작물을 중점적인 사업으로

진행을 하고 있는데,

석창포도 그 일환으로

국산 석창포의 대부분은

제주도에서 공급이 되고 있습니다.

[석창포 약재]

아무래도 바다바람이 강한

제주도에서 자란 석창포는

향이 중국산 보다는 강한게 특징으로

특유의 화~~한 향이 있습니다.

[중국 창포]

국산 석창포의 높은 가격으로 인해

수입되는 중국 석창포는

향은 국내산보다 떨어지는게 흠이지만

가격면에서는 경쟁력이 있는 품목입니다.

물론 향을 가지고 본다면

국산 석창포가 유리하지만

효능면에서는

글쎄요?

국산 석창포에 비해서

현저하게 떨어지진 않습니다.

[중국 창포 약재]

중국 창포는 국산 창포에 비해서

절단면이 치밀하지 못한게 구별점입니다.

이건 땅의 차이에서 오는 것으로

중국땅은 비옥하면서 모래와 같이 부드럽지만

국내 특히 제주도의 땅은 척박하기 때문에

이러한 특성이 나타나는 것으로 생각됩니다.

[수창포]

'단오날 창포물에 머리를 감는다'

라고 할때의 창포는 바로

수창포를 말합니다.

사실 외관만 봐서는

구별이 어렵지만,

석창포는 말 그대로

돌틈사이에서 자라는 특성이 있는 반면

수창포는 주로 물이 차있는 논에서

자란다고 보면 됩니다.

[수창포]

하지만 뿌리를 석창포와 비교하면

그 차이가 확실한데요.

약재 사이사이의 마디가

확연한 차이가 납니다.

그리고 사진에서 말하는 분성이란

뿌리를 부러뜨렸을때 날리는 가루를 의미하는데,

석창포는 이 분이 많이 날리지만

수창포는 그 분성이 약합니다.

[알타이바람꽃]

구절창포로 유통되는 알타이바람꽃입니다.

사실 이 알타이바람꽃은 전혀 다른 식물이기 때문에

위품(僞品)으로 보시면 되구요~

미나리아재비과에 속한 대부분의 식물들이

독성이 있는 걸 감안하면

석창포로 사용해서는

안되는 약초입니다.

참.. 구절창포란

창포뿌리를 봤을 때

그 마디의 개수가 9개인것을

가장 좋다고 보기 때문에

최상품 석창포 = 구절창포

라는 공식이 있는데,

알타이 바람꽃의 뿌리를 보면

그 마디가 촘촘하기 때문에

좋은 석창포로 혼용되어 유통이 되고 있습니다.

하지만 수염뿌리가 거의 없는게 특징이기 때문에

구별은 가능하다고 보여집니다.

[알타이바람꽃 약재]

사실 석창포는

치매나 뇌혈관과 관련된 질환에

유용하게 사용할 수 있는 약초입니다.

실제로 치매에 환으로 만들어져 사용이 되고 있기도 하구요.

총명탕에 들어가다 보니

수험생들에게는 빠지지 않고

들어가는 약초입니다.

화~하고 매운 그 향기가

코와 뇌를 자극해~

혈관을 확장시켜서

산소공급량이 늘어나서

그렇지 않나 생각이 되네요.

하지만 너무 진하게 먹을경우

입에 맞지 않을 수 있으니

항상 연하게 끓여드시길 권해드립니다.