자연환경
강서성(江西省)은 삼면이 모두 산으로 둘러 싸여

지세가 파양호(鄱陽湖)쪽으로 점차 경사져 있는
형국으로,주변의 산지와 중남부 구릉지대,

파양호(鄱陽湖) 평원으로 세 개의 지형구역으로 나뉜다.
산지가 35.8%, 구릉이 42.3%, 평원이 21.8%를 차지 하고 있다. 

동부의 무이산맥(武夷山脈)은 강서성과 복건성의

경계를 따라 500km나 이어져 있고

해발 1000~1500m가 된다.

동북의 회옥산맥(懷玉山脈)은 

해발 500~1500m로 주봉이 1817m가 된다.

남부의 구연산맥(九連山脈)과 대수령(大廋嶺)은

해발 600~800m이다.

서남부의 제광산(諸廣山)과 만양산(萬洋山), 나소산맥(羅霄山脈)은

해발 1000~1500m로 정강산(井崗山)이 나소산맥(羅霄山脈)의

중단(中段)에 위치하고 있다.

중남부 구릉은 나소산맥(羅霄山脈)의 동쪽,

무이산맥(武夷山脈)의 서쪽에 있다.

구연산맥(九連山脈) 이북의 주변산지 내측과

파양호(鄱陽湖) 평원 이남의 광대한 지구안쪽은

저산구릉(低山丘陵)과 강구저지(崗丘低地), 

산간분지(山間盆地)가 교차로 분포하고 있고

해발 50~500m 정도 된다.

분지에는 길태분지(吉泰盆地), 감주분지(竷州盆地),

흥국분지(興國盆地), 신풍분지(信豊盆地),

서금분지(瑞金盆地), 남풍분지(南豊盆地), 

익양분지(弋糧盆地) 등이 있다.

주요하천으로는 감강(竷江), 무하(撫河), 요하(饒河),

신하(信河), 수하(修河) 등이 있다.

모두 파양호(鄱陽湖)로 유입된다.

파양호(鄱陽湖) 평원은 하천의 충적과

호수의 침적으로 형성된 것으로

호반의 지세는 낮고 평평하며 사주(沙洲)는 광활하다.

강서성(江西省)은 기후가 온화하고 강수량과

일조량이 풍부하고 무상기(無霜期)가 길다.

다만, 봄에 춥고 여름에 가물다. 

연평균기온은 16~20℃로 가장 추운 1월의 평균기온이 4~9℃,

가장 더운 7월의 평균기온이 28~30℃이다. 

연간 일조시간은 1600~2100 시간이고

무상기(無霜期)는 240~300일이다.

연강수량은 340~1930㎜이다.

토양은8개의 토양으로 그 중 홍양(紅壤)의

분포범위가 가장 넓고 그 다음이 황양(黃壤),
황종양(黃棕壤), 초전토(草甸土), 조토(潮土)이다.

식생은 대개 낙엽활엽림과 상록활엽림이다.

약재자원
조사통계에 의하면 성 전체의 약용식물은 1959종,약용동물은 155종,

광물약은 15종으로  총 2129종의 약재자원이 있다.
 
이용현황
재배,양식하고 있는 약재는70여 종으로 연간 재배면적이

2.6만 무(亩)이고 연간 생산량은 460만kg이다.

수매약재는 500여 종으로 연간 수매량이 800만kg 된다.
 
주산품종
지각(枳殼) : 주산지는 신간(新干), 풍성(豊城), 익양(弋阳), 악평(樂平) 등의 현(县)이다. 

상품은 껍질이 푸르고 과육질이 두터우며

색이 희고 잡냄새 없이 향이 깔끔하다. 

강서성의 연간 수매량은 전국의 20% 정도를 차지,

전국 주산지 중의 하나이다.

향유(香薷) : 명산지약재 중의 하나이다. 

주산지는 신여(新余), 의춘(宜春) 등 지역인데

그 중 분의(分宜) 현(县)의 생산량이 가장 많다. 

재배 역사가 길고, 품질이 우수하다.

줄기가가늘고 가지가 많아 화수(花穗)가 촘촘하며

향이 순수한 것이 특징이다. 

ʻ강향유(江香薷)ˮ 라고 불린다.

치자(梔子) : 성 전체 각지에서 재배하거나 야생으로 자라고 있다.

주산지는 평향(萍鄕), 풍성(豊城),의춘(宜春), 길수(吉水),

동향(東鄕), 안원(安遠), 익양(弋阳), 길안(吉安) 등의 현과시이다.
본 성의 연간 수매량이 전국의20%이상을 차지,

전국 주산지 중의 하나이다.

차전자(車前子) : 주산지는 길안(吉安) 지역의 태화(泰和), 길안(吉安), 길수(吉水) 현(县)이다.
재배 역사가 매우 길다. 상품은 흑갈색으로 입자가 크고

풍만하며 광택이 나고 점액이있다.

본 성의 재배생산량이 전국의 생산량 중

비교적 큰 비중을 차지한다.

만형자(蔓荊子) : 야생은 감강(竷江), 무하(撫河), 파양호(鄱陽湖) 연안의 모래톱에 분포하고 있다.
70년대에 신건(新建), 도창(都昌), 영수(永修) 등의 현에서 

야생을 재배하는데 성공한 후 지금은 재배면적이 2만 무(亩)에 달하는

전국 주요생산지 중의 하나가 되었다.

백출(白朮) : 주산지는 수수(修水), 동고(銅鼓), 익양(弋阳), 여천(黎川),

안복(安福), 상고(上高),영수(永修) 등의 현(县)이다.

진피(陳皮) : 주산지는 길안(吉安), 의춘(宜春), 무주(撫州) 등 지역이다.
재배역사가 길다.

상품은 피판(皮瓣. 껍질조각)이 완전하고

윤기가 있으며 향이 짙다. 

택사(澤瀉) : 주산지는 광창(廣昌), 영도(寧都), 우도(于都),

남강(南康), 길안(吉安), 신풍(新豊) 등의 현과 시이다. 

재질이 단단하고 단면이 황백색으로

곱고 부드러운 전분 가루 성분이 있다.

후박(厚朴) : 주산지는 평향(萍鄕), 상요(上饒), 무주(撫州), 구강(九江), 길안(吉安) 등이다.
 
상술한 약재 외에도 형개(荊芥), 박하(薄荷), 전호(前胡), 연자(蓮子),

고본(藁本), 삼릉(三稜),백전(白前), 현삼(玄參), 검실(芡實),

관중(貫衆), 방기(防己), 오계(烏鷄), 하천무(夏天無) 등도
강서성(江西省) 내외에서의 대량으로 거래되는 약재이다.

[귤나무 종류]

우리가 흔히 겨울철에 먹는 귤은

크게 귤나무와 광귤나무로 나뉩니다.

물론 크는 시기에 따라

빨리 크는 조생종과

늦게 자라는 만생종으로 나누기도 하지요.

현재 제주도와 전국 각지에서

재배되는 귤나무는

온주밀감으로 불리는데..

이 껍질을 진피라고 부르지만

정확한 명칭은 귤피라고 해야 맞습니다.

위에 보이는 사진에서

왼쪽은 귤나무

오른쪽은 광귤나무입니다.

[귤나무]

[귤피]

[귤피를 썰어말린 모습]

귤나무의 익은 열매의 껍질을 귤피라고 부르는데

시장에서는 진피라고 합니다.

원래 진피는

오래 묵혀야 좋은 약재로 나와있는데..

이렇게 2~3년 정도 묵힌 귤피를 진피라고

불러야 맞습니다만,

시장에서는 햇귤의 껍질을 진피

묵힌 것을 묵진피라고 부르고 있습니다.

그럼 청피는?

청피는 귤이 덜 익은 상태의

껍질을 말합니다.

[일반 청피(왼쪽)와 사화청피(오른쪽)]

특히 사화청피가 있는데..

이 사화청피는

사천성에서 재배되는 귤나무의 덜 익은 

열매껍질을 말합니다.

중국에서 청피의 경우는

사화청피만을 정품청피로 인정하고 있지만

국내의 경우는

귤나무의 덜익은 열매껍질이

청피로 유통이 됩니다.

[광귤나무]

중국에서는 광귤나무의

열매를 귤피로 사용하는데

실제로 열매의 크기가 커서

시장에서는 넓을 광(廣)자를 써서

광진피 혹은 광귤피로 부릅니다.

중국에서 광귤나무의

열매는 지실과 지각이라는

이름의 약재로 사용되고 있는데..

크기가 작은것은 지실

크기가 큰 것은 지각으로 사용합니다.  

[광귤나무 열매를 말린것 - 지각]

[산물진피]

그리고 국내에서  귤피로 유통되는 게 하나가 더 있는데요.

바로 산물진피라 불리는 귤껍질입니다.

이 산물은 제주도에 온주밀감이

들어오기 전부터

자생했던 작은 귤나무로

재래종 귤나무로 불리우며

제주도 지방에서는 산물이라는

이름으로 알려져있습니다.

온주밀감보다는 크기가  작은편이고

안의 과육은 맛이 없어 식용으로 사용하진 않지만

향이 강하기 때문에

약재로서의 가치는 있다고 보여지지만

워낙에 양이 적기때문에

많이 쓰이지는 않습니다.

정리를 하자면~

귤피는 햇귤껍질을

진피는 이 껍질을 오래 묵힌 것이고

청피는 덜익은 귤껍질을

산물은 귤의 재래종이라고

정리하시면 되겠습니다.