[금림식품]중국산 기원 백출 삽주뿌리 200g 퇴백출

[중국산 기원백출 퇴백출]

 

우리가 알고 있는 백출은 삽주뿌리입니다.

그런데 이 삽주라는 식물은 두 종류가 있는데,

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삽주의 학명: Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura

백출(白朮)의 학명 : Atractylodes macrocephala Koidzumi

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중국에서는 Atractylodes macrocephala Koidzumi 의 뿌리를

국내에서는 Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura의 뿌리를

백출로 사용합니다.

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즉, 백출로 규정하는 식물이

중국과 국내는 서로 다르며

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국내에서 백출로 사용하는

Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura의 뿌리는

중국에서는 창출의 대용품으로 사용하고 있습니다.

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p.s: 중국에서는 창출의 기원식물은

모창출(茅蒼朮) Atractylodes lancea de Candolle

북창출(北蒼朮) Atractylodes chinensis Koidsumi

이 종류의 뿌리를 정품 창출로 봅니다.

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중국 백출과 국산 백출을 보면

중국백출은 쓴맛이 거의 없고 약간의 단맛이 있는 반면

국산백출은 쓴맛이 강하고 단맛이 거의 느껴지지 않습니다.

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그래서 시중에서는

국산 백출은 삽주뿌리라고 하며

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중국산 백출은 기원백출,

혹은 퇴백출이라고 하는데,

백출의 뿌리가 허벅다리처럼 크다고해서

허벅지퇴(腿)라는 글자를 붙여 퇴백출이라 합니다.

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백출의 용도를 생각하면

중국백출이 용도에 더 적합하다고 생각되며

가격면에서도 충분히 경쟁력이 있어서

금림식품에서는 백출은 중국산 백출을 권해드리고 있습니다.

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