[약초세상]국산강황, 울금은 왜둘다노란색일까?

 

국산강황 울금은 이름이 전혀 다른데

강황도 노란색이고

울금도 노란색일까?

 

이부분에 대해서는 초창기에

포스팅을 한적이 있지만

 

오늘 조금 더 자세하게 디벼드리겠습니다.

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대략적인 설명은 가장 아래 포스팅을 참조하시구요

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강황은 크게 생긴모양에 따라서

원형-둥굴둥굴한 모양

장형-길다란 모양

으로 나뉩니다.

 

대부분의 강황은 노란색을 띄지만

위 사진처럼 가끔 황색을 띄는 녀석들도 있습니다.

 

그럼 울금을 보실까요?

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여러분께서 구입하는 울금이 바로 황사울금입니다.

즉, 울금도 노란색을 띄는게 있어요.

결국 종자의 차이인겁니다.

 

그래서 혼용이 가능한겁니다.

 

실제로 진도에서 재배되는 대부분의 강황이나 울금은

이 두가지를 구별하지 않고

한꺼번에 사용합니다. --;

 

실제로 시장에 나가서

강황주세요~~ 하면 노란색 강황인지 울금인지 모르는 걸 주는거죠

 

진도는 빨리 이런부분을 파악해서

다른 종자를 보급하던지 해야 하는데

이 부분에서는 손은 놓고 있네요.

 

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위에 녹색을 띄는 울금도 있습니다.

 

 

이게 왜 문제가 되느냐?

 

국산강황과 울금은 효능은 비슷하지만

한방에서 말하는 성질이 다릅니다.

 

즉 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있고

울금은 차가운 성질을 가지고 있습니다.

 

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성분학적으로 동일한 커큐민은 있을지 모르지만

 

한방에서는 성질이 반대면

증상이 같더라도 원인이 틀려지기 때문에

강황과 울금의 혼용을 심각하게 받아들이는 겁니다.

 

 

다행히도 한의원,한약국,한방병원은

이러한 혼용을 방지하기 위해서

위 사진중 온울금을 사용합니다.

 

강황과 울금의 색이 확연하게 구분이 되는거지요.

 

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[강황과 울금 아출의 약용부위]

 

 

위 사진에서 보다시피 강황과 울금은 한 식물에서 나옵니다.

국산강황은 덩이뿌리이고

이 덩이뿌리에서 다시 뿌리가 나와서 연결된

작은 덩이뿌리가 바로 울금인겁니다.

 

이제 강황과 울금의 차이가 좀 이해가 되실런지?

 

요런부분을 알고 구매를 하셔야 합니다.

 

다음 시간에는

다이어트에 필수적으로 사용되는 '마황' 에 대해서

아주 자세하게 디벼드리도록 하겠습니다.

 

 

p.s: 기왕이면 잘 아는 약초로 진행을 하다보니

이 키워드들이 전부 광고키워드 들이더군요 --;;

 

그래도 뭐 전 이웃님들의 위해 꿋꿋히 해 나갈 겁니다.