2020. 11. 13. 09:03
식품사용불가 원료 - 사향(麝香) 건강관련 정보/식품사용불가 원료2020. 11. 13. 09:03
728x90
1. 정의
(1) 학명(기원식물)
기원 : 사향노루(muschus moschiferus parvipes Hollisler), 사향소(Ovibos),
사향고양이(Vivera xibetha), 사향쥐(Ondatra xibethica) 수컷의 사향선 분비물,
식물로서는 사향풀(Thymus vularis)도 있음
(2) 분류
동물류
2. 유해성/ 안전성 정보
(1) 성분
① muscone, normuscone, muscopyridine
② 시클로 화합물 16가지
③ C19 스테롤계 화합물 15가지
④ 콜레스테롤, 콜레스타놀, 콜레스트-4-엔-3-온, 콜레스테롤에스테르
⑤ 콜산, 빌리루빈, K, Na 등의 각종 무기질
⑥ 단백질, 펩티드, 아미노산 : 항염증작용의 중요성분
(2) 독성증상
임산부의 유산, 중독현상, 양성조건반사의 반응 불규칙
(3) 실험 및 사례보고
- 동물성동약의 성분과 이용(p372)
천연사향, 인조 무스콘(0.01~0.05㎎/㎏)을 복용시킨 결과 동물에게서 중독증상이 나타나고,
양성조건반사가 규칙성을 잃거나 소실됨.
사향 수용액을 복강내 주사하거나 사향혼탁액을 복용시킨 후
중추신경흥분제인 벤제드린 및 크트리크닌을 투여한 결과 사망하였음.
- 동물성동약의 성분과 이용(p373)
사향 알코올 추출물은
임신 중인 흰쥐와 토끼로부터 분리시킨 자궁근육을 흥분시키고, 경련을 유발함.
- 동물성동약의 성분과 이용(p374)
사향을 생쥐에게 복강내 주사시 LD50가 331.1㎎/㎏임.
출처: 식품의약품안전처
'건강관련 정보 > 식품사용불가 원료' 카테고리의 다른 글
| 식품사용불가 원료 - 석류피(石榴皮) (0) | 2020.12.09 |
|---|---|
| 식품사용불가 원료 - 상륙(商陸, 자리공) (0) | 2020.11.27 |
| 식품사용불가 원료 - 사비나유(油) (0) | 2020.10.23 |
| 식품사용불가 원료 - 사리풀 (0) | 2020.09.25 |
| 식품사용불가 원료 - 부자(오두) (0) | 2020.09.16 |
