식물명 : 감나무

생약명 : 시, 시병(柿餠), 시체, 시엽(柿葉)

학명 : Diospyros kaki

영명 : Persimmon

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감나무는 감나무과(Ebenaceae) 낙엽교목으로

키가 10여미터에 달하며 5~6월에 꽃이 피고 10월에 열매를 딴다.

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감나무에서 약용하는 것은

시병(건시 또는 곶감),시체(익은 감꼭지),시엽(감나무 잎)등이며

우리나라의 경기도 이남에서 주고 과수로서 재배한다.

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감나무는 원래 온대과수로 한국,중국이 원산지이고

병충해에 강해서 특별한 관리를 하지 않아도 재배할 수 있다.

감에는 단감과 떫은 감이 있는데 단맛을 갖는 것이 단감이다.

감의 껍질을 벗겨서 말린 것이 곶감이고,

익어서 붉고 말랑말랑해진 것이 홍시 또는 연시이다.

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감은 영양가치가 매우 높은 과일 중의 하나이다.

감은 다른과일에 비해서 수분은 작은 편이며

당분은 주로 포도당과 과당으로 이루어지는데 약 14%정도가 된다.

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비타민 A가 400단위(IU)/100g정도로 매우 많으며

비타민 C도 많이 함유되어 있다.

특히 감잎에는 비타민 C가 어린잎에는 500mg/100g,

성엽(성엽)에는 200mg/100g이 함유되어 있어

딸기, 귤 등의 과일 보다 월등히 많이 들어 있다.

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특히 감에 들어 있는 비타민 C는 비타민 C 전구체로서

일반 비타민 C와 달리 열이나 물, 공기 등에 노출되었을 때 쉽게 파괴되지 않는다.

또 감잎에는 지혈, 혈압강하작용 등을 하는 루틴이라는 성분이 들어 있다.

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감에서 떫은 맛을 내는 성분은 탄닌이다.

다 익지 않은 감은 덟은 맛을 내고 다 익거나 우린감(침시),

곶감은 단맛을 내는데 이것은 수용성이던

탄닌이 불용성이 되어 덟은 맛을 느낄 수 없게되는 것이다.

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위궤양이나 설사 등의 소화기 질환에는 감이 좋다 .

이것은 감에 많이 들어 있는 탄닌산의 강한 수렴작용 때문이다.

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수렴작용이란 피부를 수축시키는 것을 말하는데

체내에서 점막표면의 조직을 수축시켜 설사를 멎게하고

위궤양의 증상을 완화한다.

그러나 변비가 있는 사람은 주의해야한다.

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또 이 탄닌산은 지혈작용이 있어서 뇌일혈 증세가 있는 사람에게 좋으며

모세혈관 강화작용도 있어서 고혈압 등 순환기계 질환의 예방 및 치료에 매우 유효하다.

특히 감잎에는 루틴이라는 혈압강하 물질이 있고 이뇨작용도 있어서

고혈압, 심장병, 신장병이 있는 사람이 차로 마시면 좋다.

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탄닌산의 수렴작용으로 감을 화상에도 사용한다.

떫은 감을 으깨어 환부에 듬뿍 바르고 그 위에다 붕대를 감아주면 곧 낫는다.

가벼운 증상이면 바르기만 해도 효과가 있다.

통증이나 화기가 있을 경우엔 사과를 갈아서 붙이고 사과가 따뜻해지면 자주 갈아준다.

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2~3년사이에 뇌일혈로 쓰러진 적이 있는 사람은

날감을 갈아서 걸른 즙과 무우를 갈아서 걸른 즙을 동량 섞어서

1회에 4스푼씩 하루 2~3회씩 일주일씩 격주로 마시면 도움이 된다.

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숙취를 해결하는데도 감이 좋다.

몸에 흡수된 알콜 중 약 10%는 오줌과 호흡으로 배설되고

나머지는 산화되어 분해되어야한다.

알콜의 산화 분해를 도와주는 성분이 과당과 비타민 C인데

이 성분이 감에 많기 때문에 숙취예방과 치료에 좋다.

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익은 감의 꼭지도 약제로 쓰인다.

민간요법에서는 딸국질과 어린이 야뇨증에

말린 감꼭지를 달여먹도록하고 있다.

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동의보감에서는 목이 아프거나 갈증이 있을 때 홍시를 먹도록 하고 있으며

위가 약해서 소화가 잘 안되는 증세에도 곶감을 먹도록한다.

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감이나 감잎은 건강에 매우 유익한 성분이 많이 있기 때문에

과일로나 감잎차로나 죽으로 해서 자주 복용하면

고혈압등의 순환기질환자나 당뇨병 등의 성인병의 예방 치료에 유용하며,

노인의 건강식으로도 좋다.

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감은 찬 음식에 속하므로 위가 냉한 사람들은 많이 먹지 않는 것이 좋으나

곶감을 죽으로 하여 먹으면 찬기운이 많이 완화된다.

또 빈혈이나 저혈압인 사람에게도 좋지 않은데

이것은 감의 탄닌이 철분과 결합하여 철분의 흡수를 방해 하기 때문이다.

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감을 도토리묵과 함께먹을 경우엔 도토리묵에도 탄닌이 많기 때문에

변비가 심해지고 빈혈인 사람에게는 좋지 않으니 주의한다.

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한자로는 시엽(枾葉)이라고 합니다.

감잎은 감에 비해서 관심을 덜 받는게 사실입니다.

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가을에 수확하는 감과는 달리

감잎은 주로 5~6월에 어린 잎을 채취합니다.

이 시기의 감잎이 비타민과 칼슘을 가장 많이

함유하고 있기 때문이지요.

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하지만 감잎에는 레몬의 30배에 달하는

풍부한 비타민 C가 포함되어 있으며,

열에 의해 잘 파괴되지 않는 특성을 가지고 있기에

천연비타민C 섭취에 이만한게 있을까요?

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감잎은 따뜻한 물에 2~5g 정도를 넣고

2~4분 정도 우려서 드시는 걸 권해드립니다.

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