[금림식품]국내산 말린 감초 200g

2019. 7. 30. 11:22

[금림식품]국내산 말린 감초 200g 금림식품 판매상품/약초 농산물2019. 7. 30. 11:22

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감초는 워낙에 유명한 약초이기도 하지만

식재료로 많이 이용되고 있습니다.

감초는 사막기후에서 자라는 식물로

전량을 수입에 의존해왔었지만

국내에서 재배기술이 개발되면서

유통이 시작된게 약 10년이 넘은것 같네요.

최근에는 중국에서 가장 좋다고 여겨지는

양외감초의 품종을 재배하는 방법을 개발해서

유통이 이뤄지고 있습니다.

중국산과 국산 감초의 차이는

중국산 감초는 우선 잔뿌리가 거의 없고

길이가 길어 매끈하지만,

국산 감초는 잔뿌리가 많고

길이가 짧고 꼬불꼬불합니다.

이건 토양의 차이 때문입니다.

중국산의 경우 흙이 부드럽기에 뿌리가

쭉~ 뻗어가지만 국산의 경우는

이런 토양이 드물어서

뿌리가 뻗기가 어려웠었죠.

그런데 국내 감초 재배방법이 발전하면서

중국 감초처럼 매끈하면서도

잔뿌리가 없는 감초가 나오고 있습니다.

단맛의 차이는 개인적인 느낌이 강하지만

이 부분의 차이도 이제는 느끼기가 어려울 정도로

국내 재배기술이 발전하고 있습니다.

가끔 감초의 부작용을 이야기 하시는 분들이 계시는데

감초는 많아야 물 1리터에 4~5개 정도 사용합니다.

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Posted by 약초세상