[금림식품]국내산 말린 오미자 건오미자

[국내산 말린 오미자]

 

오미자는 말 그대로

다섯가지의 맛을 가지고 있다고 해서

붙여진 이름이지만, 실제로는 신맛이 강하고

그 뒤에 단맛과 약간의 떫은 맛이 납니다.

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국내에서는 문경이 생산지로 유명하지만

강원도와 경기도 지역에서도 재배가 이뤄지고 있으며

제주도에는 그 곳에서만 자생하는 흑오미자가 유명합니다.

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흑오미자는 멸종위기종이라

재배기술이 빨리 개발되어

유통이 되었으면 하는 바램입니다.

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오미자는 민간에서 발효액을 담그거나

오미자차로 해서 먹는데,

말린 오미자를 물에 넣어서 끓이면

떫은 맛이 나서 오래먹을수 없다는 단점이 있습니다.

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그래서 말린 오미자를 찬물에 1~2일 정도 담그면

오미자가 우러나게 되는데, 오미자를 건져내서 버리고

우려진 물을 끓여서 조청이나 꿀 혹은 설탕을 섞어주면

맛있는 오미자 음료가 됩니다.

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여름철에 조상들이 먹었던 생맥산이라는

음료가 있습니다. 인삼, 맥문동, 오미자로

구성되어있는데, 아마도 더운 여름철

탈수를 예방하기 위한 선조들의 지혜가

아니었나 생각합니다.

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<조선왕조실록>에

이 생맥산과 영조에 관한 흥미로운 이야기가 등장합니다.

영조는 흉년으로 인해 먹을 곡식이 부족해지자,

곡식을 술로 담가 먹는 것이 못마땅하여 금주령을 내렸습니다.

금주령을 어긴 자를 참하기도 했지요.

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그런데 어느 날 금주령을 내린

왕 본인이 술을 즐겨 마신다는 소문이 돌았습니다.

영조는 평소 생맥산을 즐겨 마셨는데

오미자가 들어가 그 색깔이 흡사 술과 비슷해 보였던 것입니다.

영조는 술이 아닌 오미자차라고 직접 해명까지 했다고 합니다.

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금림식품에서는

2019년 생산된 말린 오미자를 판매하고 있습니다.

갈증이 나거나 가슴이 답답할 때 오미자차를 권해드립니다.

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