우리 주변에서 볼 수 있는 백합과의 여로속(Veratrum) 식물로는

박새, 여로와 은방울꽃속(Convallaria)의 은방울꽃이 대표적인 독초이다.

여로, 박새에는 살충작용이 있는 veratramine 성분이 있으며,

은방울꽃에는 강심배당체인 convallatoxin, convallatoxol, convallaoside 등의

성분이 함유되어 있다.

이들 성분들은 유독하여 자연에서 바로 섭취하면

부종, 오심, 구토, 위장관 장애, 감각마비, 저혈압과 같은 중독증상이 나타난다.

​

​

*백합과식물의 형태적특성

백합과 식물의 열매는 삭과 또는 장과이고 꽃차례는 여러송이의 꽃으로 이루어지며,

총상, 산형, 이삭, 원추 또는 꽃차례의 형태를 가진다.

​

​

*백합과식물의 유독성분

veratramine, convallatoxin, convallatoxol, convallaoside

등의 알칼로이드 성분이 함유되어 있다.

​

​

*백합과식물 중독사례

2005년 4월 24일 서울에서 이웃주민이 가져온 시금치 모양의 산나물을

삶아 쌈을 함께 먹던 주민 6명이 갑자기 구토와 심한복통을 호소했으며

일시적으로 호흡곤란과 저혈압증세가 나타나 병원으로 긴급후송되어 치료를 받았다.

이들이 먹은 풀은 독성이 강한 [박새]인 것으로 알려졌다.

2008년 5월 15일 강원도 평창군 진부면 모사찰에서

점심식사를 한 스님과 신도 47명이 심한구통와 복통을 호소,

인근 5개 병원으로 옮겨져 치료를 받았다.

이들은 독초인 [박새]를 산마늘로 알고 먹은 뒤 이같은 증세를 보였다.

​

​

​

​

​

1. 정의

(1) 학명(기원식물)

Veratrum nigrum Linne var. ussuriense Lose. File.

​

(2) 분류

식물류

​

​

​

2. 유해성/ 안전성 정보

(1) 성분

① Jervine(베라트린계 유리 알칼로이드) : 베라트륨의 주요성분

② Pseudojervine(C29H43NO7)

③ Didesacetylprotoveratrine A

④ Germerine

⑤ Germidine

⑥ Neogermerine

⑦ Protoveratrine A

⑧ Rubijervine(C26H43NO2+H2O)

⑨ Veramarine

⑩ Veramine

⑪ Verazine

⑫ Colchicine

​

​

(2) 독성증상

상복부 및 흉골 뒤쪽의 동통; 구토; 설사; 침흘림; 혈변; 어지럼증;

두통; 식은땀; 접촉 시 피부 및 점막에 동통; 재채기; 눈물

​

​

(3) 실험 및 사례보고

- 배기환 외. 1997 : LD50은 침출액의 형태로 1.78±0.38g/㎏임.

쥐에게 침출액 1.8g/㎏을 경구투여 시 심부전으로 사망함.

​

​

(4) 외국의 사용금지현황

- FDA Poisonous Plant Database(미국) : Veratrum nigrum L로 등재됨.

​

​

출처: 식품의약품 안전처