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국화는 중국이 그 원산지로 알려져 있지만

우리나라에서도 국화의 기원은

매우 오래된 것으로 나타납니다.

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강희안의 『양화소록』에는 고려 충숙왕 때

원나라에서 학정홍(鶴頂紅) ․ 소설백(笑雪白) 등

여러 품종의 국화를 다른 꽃들과 함께 도입한 것으로

기록되어 있습니다.

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하지만 중국 송나라 때의 양국(養菊) 대가(大家)인

유몽(劉蒙)의 「국보(菊譜)」에 국화의 품종으로

신라국(新羅菊, 일명 옥매(玉梅) 또는 능국(陵菊))을

기록하고 있고

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또 일본의 『왜하남재도회(倭漢三才圖會)』에서는

4세기 경에 백제에서 청 · 황 · 홍 · 백 · 흑 등

오색의 국화가 일본에 수출되었다는 기록이 있는걸 보면

이미 삼국시대부터 국화는 존재한 것으로 추정할 수

있습니다.

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국화는 봄에는 국화의 움싹을 데쳐 먹었고

여름에는 국화잎을 쌈을 싸 먹었으며

가을에는 국화꽃잎으로 화전을 부쳐 먹었고

겨울에는 국화 뿌리를 달여 마셨는데,

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감국 포기 밑에서 나오는 샘물은 국화수라 했고,

국화꽃에 맺힌 이슬을 국로수(菊露水)라 하여

국화꽃에 맺힌 이슬을 털어 마시기도 했다고 전해집니다.

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국화는 보통 열이 위로 올라오는 상열감(上熱感)에

활용하는데, 이 상열감이 심해지면 두통으로 발전합니다.

그래서 이러한 증상이 심해지기 전에 예방책으로

차로 우려서 활용하곤 합니다.

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현대와 같이 스트레스가 일상인 상황에서는

항상 긴장상태로 있을 수 밖에 없는데,

이 긴장상태가 풀리지 않고 오래 지속되면

몸에 특히 눈과 머리에 부담을 줄 수 밖에 없습니다.

이럴때 예방차로 커피가 아닌 국화차를

꾸준히 드시면 스트레스로 발생하는

열감과 두통 그리고 눈충혈에 도움을 줄 수

있지 않을까 생각합니다.

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서울대학교병원에서도 두통완화와 예방에

국화차를 권하고 있으니 활용해보시길 권해드립니다.

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국화는 압력을 이용해서 끓이게 되면

국화가 가진 고유의 향을 잃어버리기 때문에

물을 끓인 후에 15분~20분 정도 담군 후

우려서 국화 고유의 향을 간직한 차가 됩니다.

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