식품 사용불가 원료 - 겔세민 건강관련 정보/식품사용불가 원료2020. 5. 8. 09:03

1. 정의
(1) 학명(기원식물)
Gelsemium sempervirens(미국 남서부 및 Mexico 남부 자생종)
Gesemium elegans(동남아시아 및 중국 자생종)
(2) 분류
식물류
2. 유해성/ 안전성 정보
(1) 성분
① Gelsamine alkaloid(gelsemine, gelsemicine, gelsedine)
② Hydroxycoumarins : scopoletine(=gelseminic acid)을 포함.
③ Anthracene derivatives : emodine monomethyl
④ Other : resin, salts of potassa, lime, magnesia, silica, fabiatrin
(2) 독성증상
눈꺼풀 쳐짐, 복시(사물이 두 개로 보이는 것), 현기증, 두통,
근육약화 혹은 경화, 발작, 서맥, 호흡곤란에 의한 사망
(3) 실험 및 사례보고
- Gruenwald J. 2000 : 안정성범위가 매우 좁아 성인 치사량이 2~3g, 그리고 소아 치사량이 500㎎임.
근육쇠약 및 경직 그리고 사망에 이르는 독성증상을 보임.
- Wolters Kluwer Co. 1999 : 겔세민에는 gelsemine, gelsemicine, gelsedine 등의
주요 독성알칼로이드가 포함되어 있어 중추신경계를 자극함.
또한 임신 혹은 수유부에게 독성이 나타날 수 있음.
- Martindale W. 1999 : 겔세민 알칼로이드 섭취에 의해 중추신경계의 기능저하가 보고되었음.
(4) 외국의 사용금지현황
- FDA Poisonous Plant Database(미국) : Gelseminum sempervirnes (L.) J. St.-Hil.;
Gelsemium elegans(Gardner & Champ.) Benth.로 등재됨.
- Commission E monograph(독일) 내
Unapproved component characteristics or Yellow Jessamine root로 등재됨.
- 영국(MHRA)의 List of herbal ingredients which are prohibited or restricted in Gelsemium로 등재됨.
출처: 식품의약품안전처
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