[금림식품]국내산 말린 잔대 딱주 사삼 vs 중국산 제니

[국내산 말린 잔대 사삼]

 

 

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[중국산 말린 제니]

 

 

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약초는 오래 묵은 것일수록

상등품으로 취급받는 경우가 있습니다.

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잔대는 모든 풀 종류 가운데서 가장 오래 사는 식물의 하나로

년근수가 오래될 수록 잔대는 그 가격이 올라갑니다.

더구나 자연산의 경우는 말할것도 없구요.

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산삼처럼 해마다 뇌두가 생기므로

뇌두의 수를 세어 보면 대략 나이를 짐작할 수 있습니다.

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오래 사는 만큼인지 그 이름도 다양한데,

딱주, 사삼, 남사삼, 잔다구 등의 여러 이름으로 불린다.

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국산 잔대는 대부분 자연산이 유통이 되고 있으며,

재배는 매우 드뭅니다. 중국산의 경우는 대부분

제니라는 이름으로 유통이 되고 있구요.

제니는 모시대라 불리는 식물의 뿌리로

잔대대용으로도 사용하고 있습니다.

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엄밀하게 따지면 중국에서는 당잔대라는

식물을 사삼을 보는데, 양이 많지 않아

제니를 사용하기도 한다고 보시면 될 것 같습니다.

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예전에는 국산 잔대의 채취량이 상당했는데,

현재는 숲이 우거지고 채취하는 약초꾼의 수가

감소하면서 매년 그 채취량이 줄어들고 있습니다.

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사삼을 더덕을 오인하시는 분들이 계시는데,

더덕은 양유근이라 부르며, 잔대와 비슷하지만

조금은 다른(?) 모양을 보이지만, 실제로 보면

구분이 쉽지 않습니다.

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잔대는 도라지와 더덕과 어울리며,

출산후 붓기를 위해 만들어 먹는 호박즙에

같이 넣어서 사용하는 경우도 있으니 참고하시기 바랍니다.

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금림식품에서는

국산 말린 잔대와 가격이 부담스러운 분들을 위해

중국산 말린 제니를 같이 판매하고 있습니다.

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