2020. 12. 14. 09:03
[약초세상]약초감별 - 홍화씨 약초야 놀자/약초감별2020. 12. 14. 09:03
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홍화씨란?
잇꽃 Carthamus tinctorius Linné (국화과)의 열매이다.
국산 홍화씨 vs 수입산 홍화씨
예전에는 국산 홍화씨가 깨끗했는데,
지금은 오히려 수입 홍화씨가 더욱 깨끗하고
밝은 흰색을 띄는게 특징입니다.
국산 홍화씨는 아무래도 신선도 면에서
좀 더 낮지 않나?라고 할지도 모르지만
홍화씨의 겉껍질이 워낙에 단단하기 때문에
껍질이 깨지지 않는 이상은 산패는 일어나지 않으며,
이렇게 본다면 오히려 가격이 저렴한 수입산 홍화씨가
더 낫지 않을까~ 하는 생각이 드네요.
참고사항
시중에 판매하는 홍화씨 가루를 드시는 분들이 많은데요.
홍화씨는 기름이 많아서 가루로 만드는 시점부터
산패가 서서히 진행이 됩니다.
이렇게 되면, 오히려 먹지 않은것만 못하게 됩니다.
그렇기 때문에 가급적이면 말린 홍화씨를 사신후에
약한 불에 노릇노읏하게 볶은 후
끓여드시는게 더 안전한 방법입니다.
홍화씨는 주로 골절에 사용하는데,
홍화씨 말고 유명한게 바로 산골이라는게 있습니다.
한방에서는 [자연동]이라고 하는데,
이건 법제가 제대로 되야만 하고,
실제로 구리함량이 높아 잘못드시면
신경계통이 손상되기 때문에
홍화씨와 접골목, 골쇄보 같은 약초로
대체하시길 권장합니다.
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