생활 속 생약이야기 - 배

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다른이름 : 생리, 이자, 쾌과

영명 : Pear

 

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배는 능금나무과 배나무속에 속하는 과수인데

야생종과 개량 품종으로는 일본종․중국종․서양종의 세가지가 있다.

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배는 독특한 단맛에 시원한 맛이 있어

사랑받는 과일인데 알칼리성 식품이다.

배는 모양이 잘 생긴 것보다는 못난 것이 맛이 좋다고 한다.

 

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<성분․효능>

배의 당분은 과당이 대부분이고 포도당은 적다.

사과와는 달리 사과산․주석산․구연산 등의

유기산이 적어 0.1%에 지나지 않아 신맛이 거의 없다.

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배속에는 효소가 많은 편이어서 소화를 돕는 작용도 한다.

불고기를 잴때나 육회등에 배를 섞으면 고기가

효소의 작용으로 연해질 뿐만 아니라 소화성도 좋아진다.

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배는 옛날부터 변비에 좋고 이뇨작용이 있다고 알려져 왔는데

변비에 좋은 것은 소화가 안되는 석세포 때문이라고 볼 수 있다.

배를 먹을 때 까슬까슬하게 느껴지는 이 석세포가 있기 때문에

배를 먹고 남은 속으로 이를 닦으면 이가 닦여진다.

 

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한방에서는 배를 여러가지로 써 왔다.

옛 의서인 <천금방>을 보면 담이 많은 기침에

배즙과 생강즙에 꿀을 타서 마시면 좋다고 기록되어 있고,

<보제방>에는 배즙을 꿀에 달여서 담가두고

수시로 뜨거운 물이나 냉수에 타서 마시면 갈증이 없어지며

소갈증에도 좋다고 적혀 있다.

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심한 기침을 할 때에는

배 한개를 썰어 양젖이나 우유를 섞어 달여먹고

복통이 심할 때에는 배잎을 진하게 달여 자주 먹으면 좋다고도 한다.

담이 많고 숨이 차면 배즙과 무우즙을 각각 반홉 가량 만들고

거기에 생강즙을 4~5숟갈 타서 한꺼번에 먹으면 유효하다고도 한다.

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민간 요법에서는

노인들의 해소천식에 배를 잿불 속에 파묻어 두었다가

반쯤 익어 물렁해지면 이것을 즙을 내어 먹는 방법을 쓰고 있다.

또 기관지천식으로 고생하는 사람은 배즙 한 사발 가량에

마황 약 5g을넣고 달인후 마황을 건지고 남은 약물을

적당량씩 수시로 복용하면 고통을 한결 덜 수 있다.

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배는 갈증이 심하거나 술먹고 난 다음의 조갈증에는 매우 좋은 식품이다.

그러나 배는 냉성 식품인 데다가 많이 먹으면

오히려 소화불량이 되는 수도 있으므로 비위의 기능이 약하고

냉성 체질인 소음인은 한꺼번에 많이 먹지 않도록 해야 한다.

또 배는 몸을 차게 하므로 임산부나 허약자도 많이 먹지 않는 것이 좋다.