꾸지뽕나무는 갑자기

등장하는 듯한 느낌을 줍니다.

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그 전에는 언급이 되질 않다가

지역방송 프로그램을 타고

알려지기 시작한 약초입니다.

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꾸지뽕나무의 재배는

순창군 팔덕면에서 시작되었는데,

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야생 꾸지뽕나무는 가시가 있는 반면

재배 꾸지뽕나무는 가시가 없는 품종으로

팔덕면 전체에 걸쳐 재배가 이뤄지고 있습니다.

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또한 이 품종이 신안으로 보급되면서

농가소득을 올려주는 주요작물로

자리잡게 되었습니다.

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꾸지뽕나무와 일반뽕나무의 차이가 무엇일까?

라는 궁금증이 생기는데,

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농촌진흥청에서 발표한 자료에 따르면

꾸지뽕잎의 경우 무기질과 비타민의 함량이 높으며,

잎의 경우는

가바와 루틴이라는 성분이 특히 많이 들어있는 것으로

알려져 건강기능식품의 원료로 각광받고 있습니다.

<아래 표 참조>

꾸지뽕가지와 잎이 필요하신 분들은

아래 링크를 클릭하세요^^

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1.꾸지뽕나무 가지

https://smartstore.naver.com/gumlimfood/products/4556014474

2.꾸지뽕나무잎

https://smartstore.naver.com/gumlimfood/products/4556021372

식물명 : 가지

생약명 : 가자

다른이름 : 낙소(落蘇),왜과(矮果)

학명 : Solanum melogena

영명 : Eggplant

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가지는 1년생 초본으로 40～100cm까지 자란다.

가지는 6～9월에 자색의 꽃이 피고 입은 가엽,

뿌리는 가근이라하여 약용하며 가지의 꼭지도 약용한다.

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<성분․효능>

가지에는 93%의 수분과 단백질, 탄수화물, 칼슘,

인, 비타민A,C등이 함유되어 있으나

과실류 중에서는 영양가가 낮은 편에 속한다.

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가지의 특유한 색은 안토시안계 색소인

나스닌(자주색)과 히아신(적갈색)이라는 배당체가 나타내는 색이다.

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이 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의

노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 한다.

또 가지에는 스코폴레틴(Scopoletin)과 스코파론(Scoparone)이라는

경련억제 성질을 갖는 성분이 함유되어 있다.

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가지는 빈혈, 하혈 증상을 개선하고 혈액 속의

콜레스테롤 양을 저하시키는 작용이 있고

특히 고지방식품과 함께 먹었을 때 혈중

콜레스테롤 치의 상승을 억제한다는 연구보고도 있다.

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지방질을 잘 흡수하는 성질이 있어서

튀김으로 조리해서 먹기에 알맞다.

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가지는 주로 가지나물로서 많이 먹게 되는데

가엽(가엽포)이라 하여 어린 가지 잎을 찐 것으로

쌈을 싸 먹는 경우도 있다.

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간장 및 췌장의 기능을 항진시키고,

이뇨작용도 가지고 있으며 가지의 스코폴레틴,스코파론은

진경작용을 나타내기도 하여 진통을 위해 사용되는 경우도 있다.

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가지를 벤 상처 등의 욱신거리는 통증을

가라앉히기 위해서 사용할 경우 그늘에 말린 가지 3～4개를

찻숟가락 반 또는 한스푼정도의 감초 가루와 함께

적당량의 물을 붓고 물이 반정도로 될 때까지 달여서

반컵정의 들기름으로 이겨서 표저의 환부에 바르고 붕대로 감는다.

마르면 새 것으로 교환하는 식으로 계속하면 통증이 가시고 낮게 된다.

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구내염이나 치조농루에도 가지 꼭지를 사용한다.

구내염일 경우에 그늘에 말린 가 厠읒 5～6개를

뚝배기 등에 넣고 5컵정도의 물을 부은 후 반정도로

졸을 때까지 달이면 진한 보리차 같은 색이 난다.

여기에 굵은 소금을 넣고 하루 2～3회 양치한다.

너무 차가우면 자극이 커서 아프므로

약간 미지근하게 하여 양치하면 점점 나아간다.

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치조농루는 아프지도 않으면서 서서히 20～30년간 진행되는

만성 치경의 염증으로 초기에는 엷은 핑크색의

치경이 약간 붉어지고 부어오르는 정도이나

심해지면 이가 흩들거리고 결국은 뽑아야 되는 상태까지 이르게 된다.

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이런 치조농루에는 가지꼭지와 소금을 섞어서 만든

가지 치약을 사용하면 예방 및 치료에 도움이 된다.

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가지치약은 그늘에서 잘 말린 가지꼭지 30개 정도를

뚝배기나 법랑남비에 뚜껑을 덮고 약한불에서 2～3시간동안

자색연기가 나오지 않을 때까지 구운 후 식을때까지 기다렸다가

뚜껑을 열고 빻아서 가루로 만든다.

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체로 쳐서 고운 가루로 만든 후 여기에 같은 양의 굵은 소금을 넣어

가지 치약으로 쓰거나 잇몸을 맛사지 한다.

아침과 잠자기 전, 하루 2회를 며칠간 계속하면 치통도 가시고

그 원인이었던 치조농루도 조금씩 좋아진다.