[금림식품]동충하초(눈꽃 & 밀리타리스)
동충하초(冬蟲夏草)란 넓은 의미에서는
곤충에 기생하는 모든 종류의 버섯을 말하며,
전 세계에 300∼400여 종 정도가 발견되었고,
우리나라에서는 80여 종이 발견되었습니다.
동충하초는 겨울에는 곤충의 몸에 있다가
여름에는 풀처럼 나타난다는 데서 동충하초라는
이름이 붙여졌습니다.
중국의 등소평이 즐겨먹었다고 알려진 동충하초는
박쥐나방의 애벌레에 기생하는 동충하초인로,
티베트, 네팔, 히말라야, 중국 사천, 청해, 귀주 등
해발 4,000m 정도의 고산 지대에서만 채취되고 있습니다.
동충하초의 재배는 숙주를 곤충대신
현미배지로 대체가 이뤄지면서
대량생산이 가능해졌는데,
지금은 눈꽃 동충하초와 밀리타리스 동충하초가
재배되어 시장에 유통되고 있습니다.
가격대는 밀리타리스 동충하초가 약간 더 높은데,
이유는 동충하초에 존재하는 [코피세핀]이라는
성분이 좀 더 많이 들어있고, 굵기를 비교해봐도
밀리타리스가 더 굵기에 그렇습니다.
동충하초는 보통 약선요리나 식당에서
소비하는 경우가 대다수입니다.
가끔 동충하초를 발송해보면
부서진다고 말씀을 하시는데,
안에 에어캡을 넣어도 부서지는 경우가 생깁니다. ㅜ.ㅜ
또한 밑에 현미배지도 같이 먹어도 되나요?
라는 질문을 해주실때도 있는데요.
끓여서 드실거면 같이 드셔도 무방합니다.
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눈꽃동충하초
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밀리타리스 동충하초