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[약초세상]약초감별 - 지모
약초세상
2020. 7. 13. 09:01
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지모의 기원식물
지모 Anemarrhena asphodeloides Bunge (백합과)의 뿌리줄기이다.
국산과 중국산 지모
육안으로 보았을때, 중국산 지모가 더 깨끗합니다.
색도 더 밝은 경향을 보이구요.
예전에는 이 색을 밝게 보이게 하기 위해서
연탄건조를 해서 시큼한 냄새가 심하기 났었는데,
지금은 그렇지 않습니다.
국산 지모는 중국산과는 반대로 색이 좀 더 어둡고
잔털이 많이 보이는게 다른 점입니다.
p.s: 중국과의 무역이 이뤄지기 전에는
국산 지모의 재배가 활발했지만, 중국산이 수입이되기 시작하면서
가격에서 밀리면서 국산 지모의 재배가 현저하게 줄어들면서
지금은 국산지모는 자연산 말고는 유통되는 게 없는 실정입니다.
지모는 뿌리를 보면 잔털이 굉장히 많습니다.
그래서 예전에는 뿌리를 말린후에 석쇠위에 놓고
토치로 불을 붙여서 잔털을 제거했는데..
벤조피렌(발암성물질)의 기준이 신설되면서
지금은 솔로 일일히 제거하는 것으로 알려져있습니다.