[약초세상]약초감별 - 마(산약)

 

 

산약은 마의 뿌리를 말하는데

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껍질이 있으면 유피산약(피산약)

껍질을 벗기면 거피산약

자연산은 생산약

쪄서 말리면 증산약

으로 나눕니다.

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증산약은 시중에서 보기가 매우 힘들기에

국산은 거피산약 혹은 생산약을 사용하시고

거피산약은 가급적 사용하지 않았으면 합니다.

아무래도 피부알러지가 생기는 경우가 있기 때문입니다.

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재배되는 산약은 주로

길이가 긴 장마를 사용하는데

자연산은 크기를 구별하지 않습니다.

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산약의 재배지는 안동과 영주가

가장 유명한데, 자연산과의 품질을 비교하면

밀도가 치밀하지 않고 약간 퍼석한 특징을 보입니다.

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중국산은 하남성의 회경지방에서 나는 산약을

최상급으로 치며 회산약이라 따로 부릅니다.

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위의 사진에 나온 모산약과 광산약은

유황으로 훈증을 하기 때문에 사용하면 안되지만,

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국내로 수입이 이뤄지는 것들은

유황에 대한 검사를 진행하기 때문에

국내에서 유통되는 중국산 산약에 대해서는

크게 걱정하지 않으셔도 될 듯합니다.

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